মোমোফুকু গ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা কীভাবে রেস্তোঁরা ব্যবসা - এবং তাদের মালিকদের - মহামারী থেকে পুনরুদ্ধার করার জন্য কীভাবে এগিয়ে যেতে হবে সে সম্পর্কে তার চিন্তাভাবনা জানিয়েছিলেন।