প্রধান উদ্ভাবন করা আমেরিকার সবচেয়ে আইসক্রিম ব্র্যান্ড কেন সবচেয়ে বেশি ঘৃণিত $ 100 মিলিয়ন ব্যবসায় oming

আমেরিকার সবচেয়ে আইসক্রিম ব্র্যান্ড কেন সবচেয়ে বেশি ঘৃণিত $ 100 মিলিয়ন ব্যবসায় oming

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

বিকেলে জাস্টিন উলভারটন প্রায় মারা যান, তিনি ভ্যান নুইস থেকে পিছনের সিটে 40 প্রিন্ট আইসক্রিম নিয়ে বাসায় যাচ্ছিলেন। 101 টি যথারীতি জ্যাম করা হয়েছিল; সময়টি কাটানোর জন্য তিনি একটি বন্ধুকে ফোন করেছিলেন। তারা কথা বলার সময় উলভার্টন লক্ষ্য করলেন যে তাকে শ্বাস নিতে কিছুটা সমস্যা হচ্ছে। তার নিঃশ্বাস অগভীর হয়ে গেল; তার হৃদয় ধড়ফড় শুরু; তার মাথা ঘুরতে শুরু করল। তিনি শান্ত থাকার চেষ্টা করেছিলেন, তবে পশ্চিম হলিউডে পৌঁছানোর সময় তিনি হাইপারভেন্টিলেট করছেন, মূর্ছার পথে। একটি অ্যাম্বুলেন্স স্টপলাইটে পরবর্তী লেনে ছিল। তিনি চালককে ভয় দেখিয়ে ভয় পেয়েছিলেন, আশা করে তিনি তাকে বাঁচাতে পারেন।

কয়েক মাস আগে, উলভার্টন এখানে লস অ্যাঞ্জেলেসে আইডক্রিম সংস্থা ইডেন ক্রিমারি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। প্রশিক্ষণের মাধ্যমে কর্পোরেট আইনজীবী, তিনি নিজেকে ব্যবসায় শেখাতেন - কীভাবে আইসক্রিম তৈরি করা যায়, কীভাবে মুদি দোকানে বিক্রি করা যায়। তবুও প্রতিটি পাঠের জন্য তিনি মেজাজী হিমায়িত মিষ্টান্ন সম্পর্কে শিখতেন, সে মনোমুগ্ধকর কিছু মিস করত। উদাহরণস্বরূপ, তিনি জানতেন যে শুকনো বরফ - বেশিরভাগ পাউন্ড যার পিছনের সিটে ছিল - এটি আইসক্রিম পরিবহনের পছন্দসই শীতল কারণ এটি উত্তপ্ত হয়ে ওঠার সাথে সাথে কোনও গ্যাসে পরিণত হয়েছিল, যার অর্থ কোনও অগোছালো নয়। তিনি যা জানতেন না: শুকনো বরফের বায়বীয় রূপ, a.k.a. কার্বন ডাই অক্সাইড বিষাক্ত। কার্বন ডাই অক্সাইড একবার বাতাসের 1 শতাংশে উঠলে এটি শরীরকে নিস্তেজ করে তোলে। 8 শতাংশ দ্বারা, শরীর ঘামে, তারপরে দৃষ্টি ম্লান হয়ে যায় এবং তারপরে - উলভার্টন যেমন শিখছিলেন তখন মন চেতনা হারাতে শুরু করে। পরবর্তীকালে, শরীরের দমবন্ধ হয়।

অ্যাম্বুলেন্স টানা; উলভারটন গাড়ি থেকে বেরিয়ে গেল। কিন্তু প্যারামেডিকদের বুকে স্টেথোস্কোপ হওয়ার পরে, তার শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে এসেছিল - তিনি তাজা বাতাস শ্বাসকষ্ট করেছিলেন।

উল্টে গেছে, এয়ারটি উলভারটনের জীবনে একটি পুনরাবৃত্ত বিশদ হয়ে উঠছিল। অবশেষে হালো টপ তৈরি করবে এমন উপাদানগুলির মধ্যে একটি - ইডেন ক্রিমেরির আইসক্রিম হিসাবে পরিচিত হয়ে উঠবে - কাথথ্রোট আইসক্রিমের বিভাগটি ঝাঁকানোর সবচেয়ে সম্ভাবনাময় নতুন ব্র্যান্ডটি ছিল বায়ু। দুধ, ক্রিম, ডিমের সাদা অংশ, ঘন এজেন্ট এবং হ্যালো টপের ক্যালোরি-ডিফাইং ফ্লেভারগুলিতে রেড ভেলভেট বা প্যানকেকস এবং ওয়াফলসের মতো প্যাকযুক্ত স্টিভিয়া-এরিথ্রিটল ককটেল সহ, উলভার্টন প্রতিটি পিন্টে প্রায় তিন-চতুর্থাংশ কাপ বায়ু ছড়িয়ে দিয়েছিল। যার অর্থ, লস অ্যাঞ্জেলেসের মতো, যেখানে এটি জন্মগ্রহণ করেছে এবং ইনস্টাগ্রাম, যেখানে এটি সমৃদ্ধ হবে, হ্যালো টপ আরও একটি সুন্দর মায়াজাল হয়ে উঠবে: কেবলমাত্র 300 ক্যালোরি এবং 20 গ্রাম চিনি এবং প্রতি পিন্টে হোলো এক 20 গ্রাম প্রোটিন দিয়ে With শীর্ষস্থানীয় এই প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়েছিল যে একরকম ক্ষয়িষ্ণু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই সম্ভব ছিল। এটি লুলিউমন একটি চিজবার্গার ইনহেল করে টোন করা মহিলার সমতুল্য আইসক্রিম। এবং উলভার্টন তার প্রথম রেসিপিটি তৈরি করার পরে ছয় বছরে এটি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া হিমায়িত মিষ্টান্নে পরিণত হয়েছে
আমেরিকাতে.

প্যাকেজজাত খাবারের ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে কোম্পানির ট্রাজেক্টোরি অন্য কোনওরকম নয়। দু'বছর আগে এর প্রতিষ্ঠাতা ওলভারটন এবং ডগলাস বাউটন ভেঙে পড়েছিল এবং কয়েক হাজার ডলার debtণ পেয়েছিল। সহ-প্রতিষ্ঠাতারা তাদের আইসক্রিম সূত্রটি স্ক্রু করা থেকে শুরু করে, এমন একটি ব্র্যান্ড বিকাশ করা যা ইতিমধ্যে একজন বিচারক প্রতিযোগী দ্বারা ট্রেডমার্ক করা হয়েছিল, উভয়ই প্রায় নিজেদের হত্যা করেছিল every (বাউটনের শুকনো-বরফের মৃত্যুর ভীতি সহকারে একই রকম ড্রাইভিং ছিল '' উলভারটন এখনই তাকে বলেছে, 'আপনার সম্ভবত আমার সতর্ক হওয়া উচিত ছিল))

তারা ভোক্তাদের আচরণের নিয়মগুলিও আবার লিখতে সক্ষম হয়েছে। সাধারণত, লোকেরা প্রতি সপ্তাহে কয়েক সপ্তাহ বেন অ্যান্ড জেরির বা হ্যাজেন-ডাজের একটি পিন্ট কিনে থাকে, অপরাধবোধে এখানে এবং সেখানে চামচ ডুবিয়ে। তবে হ্যালো টপ এক সিটিংয়ে পুরো $ 6 ডলার কমিয়ে দেওয়ার বিষয়ে যে কোনও আত্মসচেতনতার প্রয়োজনটি সরিয়ে নিয়েছে। এটি তাদের প্যাকেজিংয়ের কাজটি করার জন্য যেমন উত্সাহিত করে - 'আপনি যখন নীচে আঘাত করবেন তখন বন্ধ করুন' - এর ভক্তরা প্রায়শই সপ্তাহের প্রতিটি রাতে ব্যবহারিকভাবে পিন্ট কিনে থাকেন এবং খুচরা বিক্রেতারা স্টাফ রাখার জন্য ঝাঁকুনি দিয়ে পড়ে এবং সংস্থাকে উত্পাদন করতে লড়াই করে। এটি যথেষ্ট দ্রুত।

ফলস্বরূপ, ইডেন ক্রিমেরির আয় বিস্ফোরিত হয়েছে, ২০১৩ সালে ২৩০,০০০ ডলার থেকে এ বছর this ১০০ কোটিরও বেশি হয়েছে to 2017 সালে, লাভজনক সংস্থাটি 20,944 শতাংশ তিন বছরের বৃদ্ধির হারের সাথে ইনক। 500 এ 5 নম্বরে স্থান অর্জন করেছে। খাদ্য ও পানীয়ের স্টার্টআপসের বিনিয়োগকারী ভিএমজি-র ব্যবস্থাপনা পরিচালক এবং অংশীদার ওয়েন উ বলেছেন, 'ইন্ডাস্ট্রিতে আমার দশ বছরে আমি দেখেছি এমন সবচেয়ে বিঘ্নজনক গল্পগুলির মধ্যে হ্যালো টপ অন্যতম' 'তারা এনার্জি বারকে আইসক্রিমে পরিণত করেছিল।'

উলভারটন এবং বাউটন যেভাবে এই সংস্থা চালায় সে সম্পর্কে কিছুই traditionalতিহ্যবাহী নয় - এটির পণ্য, বিপণন, এমনকি কর্মদিবসেরও নয়। হ্যালো টপ এমন বিজ্ঞাপন তৈরি করে যা উদ্দেশ্যমূলকভাবে অদ্ভুত এবং অফ-পপিং। এটি চিটানো ফিটনেস বাফ, গৌণ পেশাদার ক্রীড়াবিদ, এবং ভক্তদের মধ্যে সি-লিস্ট সেলিব্রিটিদের গণনা করে তবে খুব বেশি ডিট্রেটারও রাখে তাতে আপত্তি নেই। সংস্থার কোনও অফিস নেই, প্যাকেজযুক্ত খাবারের ব্যবসার চেয়ে সফ্টওয়্যার স্টার্টআপের মতো আচরণ করে। এর full৫ জন পূর্ণকালীন কর্মচারী বাসা থেকে কাজ করে চ্যাট অ্যাপ্লিকেশন স্ল্যাকের মাধ্যমে একে অপরকে বার্তা দেয়, তাদের বেশিরভাগ লস অ্যাঞ্জেলেস ওয়েওয়ার্কের সম্মেলন কক্ষে সাক্ষাত করে। উলভার্টন তার ব্যবসায়ের দিন সকাল সাড়ে দশটায় শুরু করেন, তবে মধ্যরাত পর্যন্ত কেবল তিন ঘন্টা বিস্ফোরণে কাজ করেন। এর মধ্যে তিনি রেডডিট সার্ফ করেন, সভ্যতা তৃতীয় খেলেন, এবং কাজ করেন। মধ্যাহ্নে সিস্টাস অস্বাভাবিক নয়। 'এটা কেবল জাস্টিন এবং আমি ঘরে বসে আমাদের ঘামে নেস্টলি এবং ইউনিলিভারের লাঞ্চ খেয়েছি,' বাউটনকে গর্বিত করেছে, সংস্থাটি শুরু করার আগে ওয়ালভার্টনের মতো মুদি ব্যবসায়ের কোনও অভিজ্ঞতা ছিল না।

দুই প্রাক্তন আইনজীবি সম্ভবত তাদের লাউঞ্জওয়্যারটিতে এটি হত্যা করছে, তবে তারা এখন শিল্প জায়ান্টদের জ্বালাময়ী পরিণতির সন্ধান করার জন্যও রয়েছে। গত এক বছরে, ইউনিলিভার এবং ক্রগার তাদের নিজস্ব স্টেভিয়া-আক্রান্ত হালোর শীর্ষ অনুলিপিগুলি নিয়ে বেরিয়েছে। এখন, উলভারটন এবং বাউটন তাদের সর্বাধিক আক্রমণাত্মক বৃদ্ধির কৌশল অনুসরণ করছে। অক্টোবরে, তারা হ্যালো টপের দুগ্ধ মুক্ত আইসক্রিমের নতুন লাইনটি প্রবর্তন করে। নভেম্বর মাসে, তারা 10 পরিকল্পিত খুচরা অবস্থানগুলির মধ্যে প্রথম আত্মপ্রকাশ করেছিল। বসন্তের মধ্যে, তারা নতুন স্বাদগুলি রোল করতে থাকবে। সহ-প্রতিষ্ঠাতা কেবল তাদের নতুন প্রতিযোগিতাকেই ছাড়িয়ে যেতে হবে না, তাদের সবার সবচেয়ে অনড় traditionতিহ্যকে বহন করতে হবে: স্বল্প-খাদ্য-খাদ্যের অভিশাপ।

alison fiori আসুন একটা চুক্তি করি

২০১১ সালে, জাস্টিন উলভারটন হলিউডের আর একজন অকেজো ছেলে ছিল। হোয়াইট-জুতার আইনী ফার্ম ল্যাথাম অ্যান্ড ওয়াটকিন্সের তাঁর চার বছর ধরে এই ধারণাটি নষ্ট করে দিয়েছিল যে তাঁর কেরিয়ার শৈশবকালীন একজন জন গ্রিশাম উপন্যাসের লিড অ্যাটর্নির মতো কোর্টরুম জুড়ে বিচ্ছিন্ন হওয়ার স্বপ্ন দেখেছিলেন। ৩২-এ, প্রাক্তন নেভির ব্রাট সবচেয়ে মনোমুগ্ধকর কাজটি করেছিল একটি হাই-প্রোফাইল চুক্তি সালিশির জন্য হংকংয়ের উদ্দেশ্যে উড়াল, যেখানে তিনি যখন একটি সম্মেলন কক্ষে ডকুমেন্টগুলি পর্যালোচনা করে 10 দিন ব্যয় করেছিলেন, যখনই কারও সাথে প্রাসঙ্গিক ছিল ডেটাবেস সফটওয়্যারটির বোতামে ক্লিক করে কেস।

ভাগ্যক্রমে, লস অ্যাঞ্জেলেসের অল্প বয়স্ক এবং লক্ষ্যহীন অফার করার জন্য প্রচুর পরিমাণে রয়েছে: যখন তিনি কাজ করছিলেন না, উলভার্টন ইম্প্রোভ ক্লাস নিয়েছিলেন, চিত্রনাট্য বই পড়তেন এবং তার প্রিয় টিভি শো, এফএক্স-এর ভান পর্ব লিখেছিলেন। লীগ । তিনি কফির দোকানে খোলা মিক্সে স্ট্যান্ডআপ করেছিলেন, খারাপ কৌতুক বলছিলেন। 'এটি ছিল আমার জীবনের সবচেয়ে সঙ্কটময় সময়,' তিনি বলেছেন।

কয়েক মাসের মধ্যে কমেডি জ্বলে ওঠার পরে, তিনি নির্দিষ্ট স্ক্রিপ্টগুলি সম্পাদন এবং লেখার পরে লস অ্যাঞ্জেলেসের পরবর্তী সেরা শখের দিকে ঝুঁকলেন: নিজের ডায়েটটি অনুকূল করে তোলা। তিনি দীর্ঘদিন ধরে মাঝে মাঝে উপবাস অনুশীলন করেছিলেন, দিনের বেলা কয়েক ঘন্টা তার ক্যালোরির পরিমাণ সীমাবদ্ধ রেখেছিলেন এবং চিনি এবং শর্করা এড়িয়ে চলেছিলেন। তিনি নিয়মিত 4 টা অবধি সমস্ত খাবার এড়িয়ে চলতেন এবং তারপরে চিপোটল থেকে একটি মুরগির বুড়ো বাটি এবং শুয়োরের কাঁধের ওমলেট ​​হিসাবে দুটি উচ্চ প্রোটিন প্রবেশকারীকে আটকান। তিনি অনুভব করেছেন যে এটি তার মনকে তীক্ষ্ণ এবং তার সৈকত বডি টানটান রাখে। তবে এই শৃঙ্খলাবদ্ধ জীবনধারা তার মিষ্টি দাঁতকে অসন্তুষ্ট রেখে দিয়েছে। লোকটির মিষ্টি দরকার।

উলভারটন খুব কমই শেফ ছিলেন, তবে তিনি একটি স্বাস্থ্যকর ও শালীন-স্বাদ গ্রহণের জন্য বদ্ধপরিকর ছিলেন। তিনি তার প্রাথমিক রেসিপিগুলি অশোধিত সমীকরণের মতো সংগ্রহ করলেন, বেরিতে গ্রিক দই যুক্ত করুন, তারপরে স্টিভিয়া যুক্ত করুন - সম্প্রতি জনপ্রিয় হয়ে ওঠা স্বল্প-ক্যালোরি, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুইটেনার - এবং মিশ্রণটি আশা করে, একবার মিশ্রিত এবং হিমায়িত হয়ে আইসক্রিমের সমান হবে would । তা হয়নি। এটি শক্ত এবং বরফযুক্ত ছিল, দই পপসিকেলের মতো। তিনি তার সংশ্লেষের পরিমাণগুলি বৈচিত্র্যপূর্ণ করেছিলেন, তা নির্ধারণ করে যে ঠিকঠাক মাত্রায় সঠিক মাত্রায় মিষ্টি করার জন্য স্টিভিয়ার কতটা প্রয়োজন। তিনি একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক কিনেছিলেন, এবং মিশ্রণটি আরও ভাল স্বাদ পেয়েছিল। একবার তিনি অবশেষে নিখুঁত রেসিপিটি মারলেন, 'আমি কেবল রাতে ঘুমাতে পারতাম,' তিনি বলেছিলেন।

শীঘ্রই উলভার্টন স্বতন্ত্র নির্মাতাদের ফোন দিচ্ছিলেন, যা শিল্পে কো-প্যাকার হিসাবে পরিচিত। ভ্যান নিউজ-এর একটি ছোট্ট সময়ের একজন তাকে উইকএন্ডে আসতে এবং সিক্স-গ্যালন মিক্সারটি ব্যবহার করতে সম্মত হন। উলভারটনের আইসক্রিমের প্রথম ব্যাচ ছিল opালু। 'একেবারে আবর্জনা,' সে বলে। 'জমেও যায়নি।'

বাণিজ্যিকভাবে আইসক্রিম বানানো তার রান্নাঘরের রেসিপিটি 50 দিয়ে গুণার মতো সহজ ছিল না, যেমনটি তিনি ভেবেছিলেন। আইসক্রিম একটি বিজোড় এবং সূক্ষ্ম পণ্য; এটি উচ্চমাত্রায় চিনি এবং চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে এটি নরম জমায়। যদি আপনি এই সূত্রটি অবরুদ্ধ করার চেষ্টা করেন তবে আপনাকে স্থিতিশীল করার জন্য উপাদানগুলির সংমিশ্রণ যেমন প্রোবায়োটিক ফাইবার এবং এরিথ্রিটল, পাশাপাশি মাড়ির সন্ধান করতে হবে। তবে উপাদানগুলির ভারসাম্যটি সঠিকভাবে পাওয়া বিশ্বাসঘাতক - এটি একটি গাম যা টেক্সচারটি ঠিক করতে পারে তা পুরোপুরি স্বাদটি ফেলে দিতে পারে। উলভার্টন তার ইন্টারনেট গবেষণায় ফিরে গিয়ে আরও একটি পদ্ধতিগত পদ্ধতির বিকাশ করেছিলেন, তাঁর সমস্ত উপাদান একটি নোটবুকের তালিকাভুক্ত করেন এবং অনুপাতগুলি টুইট করে, অবশেষে, তিনি মাড়ি এবং তন্তু এবং দুধের প্রোটিনের একটি ভারসাম্য খুঁজে পান যা একটি ভাল স্বাদ তৈরি করে। পিন্টের ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে, তিনি তার আইসক্রিমটি পুরো বাতাসে পূর্ণ করেছেন - এটি একটি প্রক্রিয়া যা ওভাররন হিসাবে পরিচিত। (সমস্ত আইসক্রিম ব্র্যান্ড এটি করে তবে কম ব্যয়বহুল এবং কম ফ্যাটযুক্ত কনককশনে হ্যাজেন-ডাজ এবং বেন অ্যান্ড জেরির মতো ব্র্যান্ডের তুলনায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাতাস থাকে))

এক বছরের পরীক্ষা এবং ত্রুটির পরে, শেষ পর্যন্ত ওয়ালভার্টনের একটি পণ্য ছিল যা তাকে সন্তুষ্ট করেছিল, এমনকি এটি স্বভাবসুলভ ছিল: ফ্রিজ থেকে সরাসরি, আইসক্রিমটি এখনও শিলা হিসাবে শক্ত এবং শক্ত হতে পারে। তবে কাউন্টারে কয়েক মিনিটের পরে, এটি কিছুটা উষ্ণ হয়ে উঠল, এবং ধারাবাহিকতাটি মসৃণ হয়ে উঠল - যত ভাল, তার মনে, কোনও পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত আইসক্রিম হিসাবে। তিনি একটি গ্রাফিক ডিজাইনারকে লোগো এবং প্যাকেজিং বিকাশের জন্য 30,000 ডলার দিয়েছিলেন এবং কাঁচা উপাদান এবং উপকরণগুলিতে তার কাজের দিন থেকে প্রতিটি শেষ বেতনটি ব্যবহার করে $ 100,000 এরও বেশি ব্যয় করেছেন। তিনি এডেন ক্রিমেরি ব্র্যান্ডটি কল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, এই ধারণাটি উত্সাহিত করার জন্য যে আপনার পক্ষে এইরকম ভাল কাজের জন্য আইসক্রিম স্বর্গের একটি পণ্য, পাপ দ্বারা অবিচ্ছিন্ন। (খুব বেশি দিন পরেই, উলভার্টন বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি তার সংস্থার নাম দিয়ে একটি গুরুতর ত্রুটি করেছেন - ইডেন ফুডস, একটি কর্পোরেশন ইতিমধ্যে ট্রেডমার্ক ধরে রেখেছে এবং তাকে একটি নতুন ব্র্যান্ডের নাম নিয়ে আসতে হবে - হ্যালো টপ- - এবং একটি নতুন লোগো ডিজাইন করা।)

প্রাকৃতিক খাবারের দোকানগুলি আপিল কেনা শুরু করে। তার আইসক্রিম বহনকারী প্রথম সুপার মার্কেটটি ছিলেন এলেরওয়ান, এল.এ. ভিত্তিক গুরমেট চেইন যা ওলভার্টনের স্থানীয় মুদি দোকানও ছিল। ভাগ্যক্রমে, পৃষ্ঠপোষকরা তাঁর লোক ছিলেন - যে ধরণের মূল্যবান ব্যয়কে তারা এতদিন পছন্দ করত যেহেতু তারা এটিকে স্বাস্থ্যবান বলেও মনে করে।

উওলভারটন যখন সান ফ্রান্সিসকোতে বে এরিয়া হোল ফুডস পিচ করতে গিয়েছিলেন, ক্রেতা স্টাফটি স্বাদ না দিয়ে 225 মামলার অর্ডার দিয়েছিলেন। উলভারটনের সাথে ট্যাগিং ছিল তাঁর বাস্কেটবল লীগ, ডগ বাউটনের একজন আইনজীবী বন্ধু। বাটনও আইন ছেড়ে যেতে চেয়েছিলেন; পুরো ফুডস মিটিং এবং তারপরে একটি ট্রেড শোতে ভ্রমণের পরে, বাউটন ওউলভার্টনের ব্যবসায়িক অংশীদার হিসাবেও চেয়েছিলেন।

উলভার্টন প্রধান খাদ্য বিজ্ঞানী হিসাবে অবিরত থাকতেন, এবং বিপণন ও অর্থ চালান। বাউটন, একজন গণিত এবং ধর্মতত্ত্ববিদ যারা এখনও জটিল ফ্যান্টাসি ফুটবল লিগগুলি পরিচালনা করতে উপভোগ করেছিলেন, ওলভার্টনের এক্সেল স্প্রেডশিটগুলির সরবরাহকে একটি শৃঙ্খলা এবং বিক্রয় পরিচালনার ব্যবস্থা করেছিলেন। বাউটন মূলধারার মুদি দোকানগুলিতে এবং অর্থোপার্জনে নজর কাড়েন।

কিন্তু যখন বাউটন গণ-বাজারের চেইনের সদর দফতরে প্রদর্শিত শুরু করলেন, তখন তিনি প্রতিরোধের মুখোমুখি হয়েছিলেন। 'প্রত্যেক ক্রেতা আলাদা ছিল, তবে যে ধাক্কা আমি পেয়েছি তা হ'ল স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম? এটি বিব্রতকর শোনায়, '' বোউটন বলেছেন।

ক্রেতাদের নিখুঁত আইসক্রিম পরিবেশন সহ-প্রতিষ্ঠাতাদের অন্যতম প্রধান চ্যালেঞ্জ became তাদের পণ্যটি এখনও তাপমাত্রার প্রতি খুব সংবেদনশীল ছিল এবং শুকনো বরফের মধ্যে যদি পিন্টগুলি আবদ্ধ থাকে তবে তারা আদর্শ মসৃণতায় গলাতে 45 ​​মিনিট সময় নিতে পারে। বাটন এক ঘন্টা বা তারও বেশি আগে বৈঠক করে দেখা শুরু করে, সভার আগে আইসক্রিমের নমুনাগুলি বাধা দেওয়ার উপায় সন্ধান করে যাতে সে সেগুলি নিজেই পরিবেশন করা নিশ্চিত করতে পারে - কথোপকথনটি থামিয়ে দেয় বা প্রয়োজনে তা দ্রুত চালিয়ে যায় ed যদি তিনি কোনও আদর্শ নমুনার স্বাদ গ্রহণের জন্য ক্রেতা পেতে পারেন তবে সভাটি প্রায় সর্বদা আলোচনার বিষয়বস্তুতে স্থানান্তরিত হয়। না হলে সে হোঁচট খাবে।

বাউটন ছয় মাসে 75 জন ক্রেতাকে দেখেছিল। ২০১৩ সালে, সংস্থাটি আরও তিনটি পুরো খাদ্য অঞ্চল এবং কয়েকটি ছোট চেইন সাইন আপ করেছে up হ্যালো টপের বিতরণ সারা দেশে সুপারমার্কেটে প্রসারিত। উলভার্টন এবং বাউটন শেষ পর্যন্ত তাদের দিনের চাকরি ছেড়ে দিলেন।

কিন্তু প্রতিষ্ঠাতা যেমন সারা দেশ জুড়ে স্টোর তাকগুলিতে আইসক্রিম পেতে শুরু করেছিলেন, তেমনি সংস্থার আর্থিক পাতলা বরফ ছিল। ২০১৩ এর শুরুর দিকে, এই জুটি পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং পুরানো সহকর্মীদের কাছ থেকে $ 500,000 জোগাড় করেছিল, যা তারা আশা করেছিল যে ব্যবসা বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত তাদের ধরে রাখতে হবে। তবে নতুন স্টোর তাক পেতে, তাদের হয় হয় খুচরা বিক্রেতাকে পণ্য প্রথম কেস বিনামূল্যে দিতে বা একটি স্লটিং ফি প্রদান করতে হবে - প্রতি স্টোরে স্বাদে 150 ডলার হিসাবে। বড় চেইনের জন্য, এই ফিগুলি কয়েক হাজার ডলারে চলে যেতে পারে, যার ফলে তাদের নগদ প্রবাহ হ্রাস পায়। যেমনটি যথেষ্ট ছিল না, ২০১৪ সালে, মান নিয়ন্ত্রণের সাথে ক্রমবর্ধমান বেদনা সংস্থাকে একটি বিশাল অ্যাকাউন্টে ব্যয় করেছিল: স্প্রাউটগুলি তার অর্ডার হ্রাস করেছে এবং শেষ পর্যন্ত তার 200 টিরও বেশি দোকানে হ্যালো টপ বহন বন্ধ করে দিয়েছে।

প্রতিষ্ঠাতা প্রতিমাসে সমাপ্তি ঘটাতে লড়াই করেছিলেন। উলভারটন ton 150,000 ডলারের বেশি ভারসাম্য বহন করে পাঁচটি ক্রেডিট কার্ড সর্বাধিক বাড়িয়েছে। হতাশ, উলভারটন একটি শিকারী loanণের জন্য আবেদন করেছিল, যার সুদের হার ছিল 24.9 শতাংশ - এবং তা প্রত্যাখ্যান হয়েছিল। বাউটন পরিবর্তে তাদের আরও 35,000 ডলার সুরক্ষিত করে loanণের জন্য আবেদন করেছিলেন। টাকা এলেই তারা উদযাপন করে। 'এটি আমাদের আরও দুই মাসের মতো কেনে,' বউটন বলেছিলেন।

2015 এর শেষে, তারা এঞ্জেলস এবং সার্কেলআপ ভিড়ফান্ডিং ওয়েবসাইট থেকে managed 1 মিলিয়ন সংগ্রহ করতে সক্ষম হয়েছিল, যা তাদের 16 মাসের রানওয়ে দিয়েছে। 'মূলত, ২০১ the ছিল মেক-অর-বিরতি বছর,' বোউটন বলেছেন। এবার যদি তারা অর্থের হাতছাড়া হয়ে যায় তবে তারা সংস্থাটিকে সরিয়ে দিবে এবং এটি তরলকরণের জন্য বিক্রি করবে। 'আমরা আবার অর্থ জোগাড় করব না। এটা খুব বেদনাদায়ক, 'ওলভারটন বলে।

ততক্ষণে সহ-প্রতিষ্ঠাতা চঞ্চল হয়ে গিয়েছিলেন। বাউটন স্টোরকে তাদের স্লটিং ফি বাছাইয়ের জন্য রাজি করিয়েছিল। সেই সঞ্চয়গুলি সেই বিজ্ঞাপনগুলিতে ব্যবহৃত হয়েছিল যা নির্দিষ্ট স্টোরগুলিতে ট্র্যাফিক নিয়েছিল। উলভার্টন আইসক্রিম এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করে এমন লোকদের লক্ষ্য করে হাইপার-টার্গেটযুক্ত ফেসবুক এবং ইনস্টাগ্রাম বিজ্ঞাপনগুলি ক্রমাগত চালিয়ে যান এবং প্রতিটি নতুন অবস্থান ঘিরে সঙ্গে সঙ্গে জিপ কোডগুলিতে বাস করেন। ওলভারটন বলেছেন, 'আমি খুব শীঘ্রই আবিষ্কার করেছি যে আমি অন-স্টোর বিক্ষোভের জন্য 150 ডলার ব্যয় করতে পারি, বা আমি লক্ষ্যবস্তু বিজ্ঞাপনগুলিতে ব্যয় করতে পারতাম যা প্রতি চোখের বল 10 সেন্টের জন্য ব্যয় করতে পারে, 'উলভার্টন বলেছেন। 'আপনি এভাবে অনেক বেশি ট্র্যাফিক চালাচ্ছেন।'

বাটন এবং উলভারটন আইসক্রিম কুপনের বিনিময়ে বিনামূল্যে ব্র্যান্ডটিতে কথা বলবেন বলে আশাবাদী বিশাল আকারের ইনস্টাগ্রাম ফলোয়িংয়ের সাথে ফিটনেস বাফের কাছে পৌঁছে গেল। গ্রাহক পরিষেবা দ্বারা বা ইনস্টাগ্রামে কোনও অনানুষ্ঠানিক উল্লেখের মাধ্যমে যারা কোম্পানির সাথে যোগাযোগ করেছেন তাদের কাছে তারা অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল হয়ে উঠেছে। ওলভার্টন বলেছেন, 'লক্ষ্য ছিল সর্বদা লোকদের সাথে আমরা যেভাবে আমাদের বন্ধুদের সাথে কথা বলি talk কিছুটা হলেও মুখের কথা ছড়িয়ে পড়তে লাগল।

এর পরের মাসগুলিতে, নির্লজ্জ জিনিসগুলি ঘটতে শুরু করে। ওয়েস্ট হলিউডের এক ব্যক্তিগত প্রশিক্ষক যিম থেকে কয়েক মাইল দূরে উলভার্টনের অ্যাপার্টমেন্টে একটি ম্যাগাজিন লেখকের সাথে কাজ করা হয়েছিল। প্রশিক্ষক সম্প্রতি হ্যালো টপ আবিষ্কার করেছিলেন এবং এটি সম্পর্কে কথা বলা বন্ধ করতে পারেন নি - এটি উচ্চমাত্রায় যে তিনি রাতে একটি জিনিস খেয়ে ফেলতে পারেন এবং কোনও অপরাধবোধ বোধ করতে পারেন না। ২০১ 2016 সালের জানুয়ারিতে লেখক গঞ্জোতে গিয়েছিলেন, এর জন্য একটি গল্প লিখেছিলেন জিকিউ.কম ক্রনিকলিং 10 সরাসরি দিন যার সময়কালে তিনি হ্যালো টপটিই খেয়েছিলেন। শিরোনাম: 'এটি কী খাওয়ার মতো কিছুই নয় তবে এই যাদু, স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম।' এর এক মাস পরেই বুজফিড একটি প্রবন্ধ প্রকাশ করেছিল যাতে আমি চেষ্টা করেছি [হ্যালো টপ] এবং ওএমজি জোর দিয়েছি। জীবন বদলানো ''

inlineimage

হ্যালো টপ আরও ভাল সময় অর্কেস্ট্রেট করতে পারে না। ততক্ষণে, বাউটন দেশজুড়ে প্রায় 5,000 মুদি দোকানে হ্যালো শীর্ষে স্থান লাভ করেছিল। এদিকে, ওলভার্টনের দলটি ইনস্ট্রাগ্রাম এবং ফেসবুকে আইসক্রিমের উল্লেখযোগ্য অনুসরণ তৈরি করেছে এবং কীভাবে ইতিবাচক নিবন্ধগুলি প্রচার করতে এবং নির্দিষ্ট গোষ্ঠীগুলিকে টার্গেট করতে প্ল্যাটফর্মগুলি ব্যবহার করতে হবে তা নির্ধারণ করেছিল। জিকিউ ডটকম এবং বাজফিড দুটি গল্পই ভাইরাল হওয়ার সাথে সাথে বিক্রয়ও লাফিয়ে উঠল। 'এই দুটি [গল্প] আমাদের লক্ষ লক্ষ চোখের ছোঁয়া ফেলেছে,' বোউটন বলে। 'এবং স্নোবল শুরু হয়েছিল।'

পরের তিন মাসের মধ্যে, হ্যালো টপের প্রবৃদ্ধি দ্বিগুণ হয়ে যায়, বিক্রয় প্রতি মাসে গড়ে percent৮ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। ইডেন ক্রিমারি নগদ প্রবাহকে ইতিবাচক করে তুলেছে এবং শেষ পর্যন্ত সংস্থাটি দৃ financial় আর্থিক ভিত্তিতে ছিল।

রেক্স ক্রিমেরিতে, হ্যালো টপের আইসক্রিম মিশ্রিত করে তোলে এমন দুগ্ধগুলি, নির্বাহীরা অবাক করে দিয়েছিল যে কী চলছে। রেক্সে বিক্রয় পরিচালনা করেন গ্যারি ইরিকস বলেছেন, 'আমরা তাদের জন্য প্রতি কয়েক মাস পর পর এক হাজার গ্যালন তৈরি করছিলাম। 'হঠাৎ করেই, তারা 3,000 গ্যালন অর্ডার শুরু করে। এবং তারপরে এটি পৌঁছে গেল যেখানে আমরা যা করতে চলছে তা বিশ্বাস করতে পারি না - এটি দিনে 9,000 থেকে 12,000 গ্যালন পেয়েছিল। ' দেখা গেছে, ক্রেতারা অতীতে আইসক্রিম কীভাবে কিনেছিল তার চেয়ে আলাদাভাবে হ্যালো টপ কিনছিলেন। মাঝে মাঝে পিন্ট কেনার পরিবর্তে অনেক গ্রাহক প্রতি রাতে হ্যালো টপের একটি পিন্ট স্কার্ফ করছে।

হ্যালো টপ নিজেকে গভীর দার্শনিক বিভাজনের কেন্দ্রে খুঁজে পেয়েছে: আইসক্রিম পিউরিস্ট বনাম যারা সস্তা ক্যালোরির থ্রিলের জন্য ক্ষুধার্ত।

আচরণটি অবাক করে দিয়ে সুপারমার্কেট এবং উলভারটন এবং বাউটন উভয়কেই গ্রহণ করেছিল। তাক খালি গেল; জায়াগণ হ্রাস; ইডেন ক্রিমারি এর ক্রয়ের অর্ডারগুলি পূরণ করতে সমস্যা করতে শুরু করে। খাদ্য ও পানীয় সরবরাহের চেইনের পরামর্শক উইলিয়াম ম্যাডেন বলেছেন, এর কো-প্যাকার তার অন্যান্য ক্লায়েন্টদের ব্যয় করে এটি অতিরিক্ত ক্ষমতা দিতে নারাজ ছিল।

২০১ of সালের গ্রীষ্মের কাছাকাছি আসার সাথে সাথে প্রতিষ্ঠাতা আরও আইসক্রিম তৈরির উপায় অনুসন্ধান করেছিলেন। তারা আশঙ্কা করেছিল যে তারা যদি তাদের অর্ডারগুলি পূরণ করতে ব্যর্থ হয় তবে একটি বড় প্রতিযোগী তাদের পণ্যটি ক্লোন করতে, উত্পাদন র‍্যাম আপ করতে এবং তাদের তাক থেকে সরিয়ে ফেলতে পারে। বাউটন এবং উলভারটন বড় বাজি ধরার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তারা আইসক্রিম তৈরির সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক ডারিফিলের সাথে একটি চুক্তি করেছিলেন এবং কো-প্যাকারদের কাছে অফারের সাথে যোগাযোগ করেছিলেন: যদি তারা হ্যালো টপকে উত্সর্গীকৃত একটি নতুন লাইন তৈরি করে, তবে ইডেন ক্রিমারি নতুন সরঞ্জাম ক্রয়ের জন্য অর্থ সরবরাহ করবে এবং একটি সম্পূর্ণ উত্পাদন পরিচালনার গ্যারান্টি দেবে সময়ের বর্ধিত সময়ের জন্য। 2016 এর গ্রীষ্মের মধ্যে, বাউটন চুক্তিতে সম্মত হওয়ার জন্য দুটি সহ-প্যাকার পেল। হ্যালো টপের এখন নিজস্ব উত্সর্গীকৃত সমাবেশ লাইন রয়েছে - কারখানার মধ্যে কারখানাগুলি - সংস্থাটি যখন চায় তখন যা চায় তা উত্পাদন করার স্বাধীনতা দিয়েছিল।

দুই বছরেরও কম সময়ে, হ্যালো টপের নিরলস বিক্রয় বৃদ্ধি প্রতিষ্ঠাতাদের এমন কিছু দিয়েছিল যা সর্বাধিক উদ্যোক্তা কেবলমাত্র তাদের স্বপ্ন দেখে: তারা একটি লাভজনক সংস্থাকে স্কেল চালায় scale তারা সংখ্যাগরিষ্ঠ নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখে। তাদের debtsণ পরিশোধ করা হয়। ওলভারটন বলেছেন, 'আমার ক্রেডিট স্কোর শেষ পর্যন্ত 600০০ এর উপরে।

এই গ্রীষ্মে, আর্থিক খবরে প্রকাশিত খবরে প্রকাশিত হয়েছে যে সংস্থাটি বার্কলেসকে এটি 2 বিলিয়ন ডলার অধিগ্রহণের জন্য কেনার জন্য ভাড়া করেছে। উলভারটন এবং বাউটন বলেছেন যে এটি অসত্য। তারা স্বীকার করেছে যে তারা ব্যাংকারদের সাথে কথোপকথন করেছে এবং বলে যে তারা প্রাইভেট ইক্যুইটি সংস্থাগুলি এবং অন্যান্য ক্রেতা-ক্রেতারা নিরলসভাবে তৈরি করেছে তবে তারা বিক্রি করতে খুব মজা পাচ্ছে। তারা এল.এ. তে তাদের প্রথম দোকান হ্যালো টপ স্কুপ শপ খুলেছিল এবং তারা তাদের স্ট্যান্ডার্ড এবং নতুন দুগ্ধ-মুক্ত লাইনে উভয়ই নতুন স্বাদ যুক্ত করে চলেছে, যাই হোক না কেন বিভিন্ন ধরণের কল্পনা তাদের পছন্দসইভাবে দেখায়।

তবে শিল্প জায়ান্টরা তাদের নিজস্ব স্টেভিয়া-ভিত্তিক মিষ্টান্ন দিয়ে অঘটন ঘটাতে শুরু করেছে। গত বছর, ইউনিলিভারের মালিকানাধীন আইসক্রিম ব্র্যান্ড, ব্রাজিটি হ্যালো টপের মতো ধারকটিতে বড় অক্ষরে মুদ্রিত ক্যালোরি গণনার সাথে একটি স্বল্প-ক্যালোরি, উচ্চ-প্রোটিন আইসক্রিম প্রবর্তন করল। ক্রোগার নিজস্ব প্রাইভেট লেবেল ক্লোন সিপল ট্রুথ লো গরু লাইট আইসক্রিমও চালু করেছে। এই নতুন প্রবেশদ্বার আলোকিত নামে পরিচিত একটি হ্যালো শীর্ষ প্রতিযোগিতায় যোগদান করে।

ফ্রিজারের কেসের ডায়েট এন্ড্রোয়েলিং দরজা হয়ে থাকে, এর পরের এক ফ্যাড থাকে।

বালুচরিত স্থানের লড়াইয়ে হ্যালো টপ হুমকিটিকে গুরুত্বের সাথে নিচ্ছে। হ্যালো টপের শক্তিশালী বিক্রয় পরিসংখ্যান নিয়ে সজ্জিত বাউটন দু'টি তাক থেকে আরও বেশি তার দোকানে স্টোরগুলিতে এর সাধারণ পায়ের ছাপ প্রসারিত করার জন্য চাপ দিচ্ছে। সংস্থাটি এখন কোনও পণ্যের জন্য নিখরচায় ব্র্যান্ডের ফ্রিজার বুক অফার করে তার পণ্যটি মেঝেতে স্টক করতে আগ্রহী। ইতিমধ্যে, প্রতিষ্ঠাতা তাদের প্রতিযোগীদের দমিয়ে রাখার জন্য কাজ করছেন। তাদের প্রায় ১,000,০০০ স্টোরের সাথে একচেটিয়া চুক্তি রয়েছে, যার অর্থ কোনও প্রত্যক্ষ প্রতিযোগী সেই স্টোরগুলিতে বা তাদের বিজ্ঞপ্তিতে প্রদর্শিত না করে বিজ্ঞাপন প্রচার করতে পারে যদি না তারা প্রথমে অনুমোদন দেয়।

'তারা যদি এক বছর আগে ক্লোন চালু করে দেয় তবে এটি আমাদের উপর চেকমেট হতে পারে,' তত্ক্ষণাত ধীরগতির চাহিদা এবং সংস্থার সমস্যা পূরণের আদেশ পূরণের সমস্যার কথা উল্লেখ করে বাউটন বলেন। এখন এটি একটি ভিন্ন গল্প। 'আমরা যখন ফ্রিজারের ক্ষেত্রে মাথা ঘুরে দেখি, তখন আমরা দুটি, তিন, চারবারের মধ্যে সবচেয়ে বেশি বেচাকেনা করি, 'বোউটন বলে। 'ক্রেতারা এর আগে কখনও দেখেনি।'

এই গতিবেগকে খাওয়ানোর জন্য, সংস্থাটি সাত জনকে নিয়োগ দিয়েছে, যারা প্রভাবশালীদের বিনামূল্যে আইসক্রিম সরবরাহ ছাড়া কিছুই করে না, তারা অ্যাথলেট, ডিজাইনার বা ডগ পাগ, একজন এজেন্ট সহ কুকুর এবং ২.৯ মিলিয়ন ইনস্টাগ্রাম অনুসারী যারা সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছিল মোচি গ্রিন টি-স্বাদযুক্ত হ্যালো টপের একটি পিন্টের সাথে একটি বাথটবে লম্বা ফটো ou

যদি এই সমস্ত কিছু হয় - ইওফোরিক ব্যক্তিগত প্রশিক্ষক, সোশ্যাল মিডিয়ায় সেলিব্রিটি কুকুর, বাতাসে ভরাট পিন্টগুলি - আপনার কাছে বুদ্বুদির আংটি থাকে তবে আপনি একা নন। এটি হ'ল স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ব্র্যান্ডের বহুবর্ষজীবী সমস্যা। ফ্রিজার কেসের ডায়েট এন্ডো একটি ঘূর্ণায়মান দরজার একটি বিষয় ছিল, তার পরের এক ফ্যাডিশ আইসক্রিম (তারপরে 'আউট টু প্যাসচার,' দেখুন)।

তবে এর আগে যে ব্র্যান্ডগুলি এসেছিল তার বিপরীতে হ্যালো টপ একা ক্যালোরির প্রতিযোগিতা করছে না। রাজনীতি এবং ধর্মের মতো, হ্যালো টপ নিজেকে গভীর দার্শনিক বিভাজনের কেন্দ্রস্থলে আবিষ্কার করেছে: আইসক্রিম পিউরিস্টস বনাম যারা সস্তা-ক্যালোরির থ্রিলের জন্য ক্ষুধার্ত। টেলেন্টির দুটি কামড় বা 'লো-ফ্যাট আইসক্রিম' এর পুরো পিন্টটি গার্জিং (হ্যালো টপকে এফডিএ দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে)? এটি একটি উত্তপ্ত বিতর্ক যা প্রায়শই সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রকাশিত হয়। ইনস্টাগ্রামে হ্যালো টপের একটি কীওয়ার্ড অনুসন্ধানে বেয়ার-মিডরিফিড ভক্তদের তাদের প্রিয় পিন্টের সাথে হাসি দিয়ে অবিরাম ঘনিষ্ঠতা পাওয়া যায়, যখন @ জোশক্রুগার পিএইচএল-র মতো রেটাররা টুইটারে পিছিয়ে থাকে না: হ্যালো টপ হ'ল যারা জীবনকে ঘৃণা করেন তাদের জন্য আইসক্রিম। '

তবে উলভারটন আধুনিক বাজারজাতকারী। সমালোচনা থেকে বাঁচার পরিবর্তে তিনি হ্যালো টপকে তার কেন্দ্রবিন্দুতে ব্যারেলিং করছেন, এর সংস্কৃতির চিত্রটি রেখে। সম্প্রতি, সংস্থাটি মুভি থিয়েটারগুলিতে একটি বিরক্তিকর 90-সেকেন্ডের বাণিজ্যিক সহ উত্সাহিত করেছে। এটি আইসক্রিম ছাড়া আর কিছুই না খাওয়ার ধারণার উপর একটি ডাইস্টোপিয়ান ব্যঙ্গ, তবে এই সংস্করণে, একটি বিভ্রান্ত বয়স্ক মহিলা ভবিষ্যতের সমস্ত শ্বেত ঘরে ঘুম থেকে জেগেছিলেন যে তিনি জানেন যে তার পরিচিত সবাই মারা গেছে। তার ভয়াবহতার বিষয়, তার সারা জীবন তাকে টিকিয়ে রাখার একমাত্র জিনিস হ'ল আইসক্রিম পরিবেশনকারী রোবট।

জনগণের মেরুকৃত প্রতিক্রিয়ার উলভারটন বলেছেন, 'মানুষ বিদ্রোহ করেছিল বা তারা একেবারেই পছন্দ করেছিল।' অবশ্যই, তার পণ্যটির স্থায়ী শক্তির অংশ হ'ল বিজ্ঞান এবং স্বাদগুলি এর সূত্রটি বাড়িয়ে তুলবে। তবে তিনি এটি যেভাবে দেখেন, যদি আপনি কোনও অদ্ভুতরূপে প্রসারিত করতে চান তবে আপনাকে নিজের সাংস্কৃতিক কথোপকথনের অংশ হতে ভাল হতে হবে, খারাপ হতে হবে। আপনি যে ঝুঁকিপূর্ণ কাজটি করতে পারেন তা হ'ল এটি ভ্যানিলা।

চারণভূমি

আইসক্রিম সংস্থাগুলি কয়েক দশক ধরে মিষ্টান্ন দেবতাদের ঠকানোর চেষ্টা করছে।

সাদামাটা বিনোদন
চালু: 1990

পিচ: নিউট্রাওয়েট আইসক্রিমটি সিম্পলসেস দ্বারা চালিত ছিল, ডিমের সাদা অংশ এবং দুধের প্রোটিন থেকে নেওয়া নতুন অনুমোদিত ফ্যাট বিকল্প Simp

যা ঘটেছিল: স্টাফ জাতীয় বাজ পাওয়ার পরে, প্রেসগুলি এটির স্বাদ নিয়ে বলেছিল: 'অনেক সাংবাদিক এক চামচ, কৃপণ হয়ে তাদের বাকী নিখরচায় খাবার রেখে দেন - সম্ভবত সাংবাদিকতার ইতিহাসে প্রথম,' লিখেছিলেন নিউজউইক সময়। দুই বছর পরে, ব্র্যান্ডটি শাটার করা হয়েছিল।

চর্মসার গাভী
চালু হয়েছে: 1994

পিচ: দু'শো-ক্যালোরি আইসক্রিম বার এবং স্যান্ডউইচগুলি সুক্রোলস (স্প্লেন্ডা) দিয়ে মিষ্টি করা হয়েছে।

যা ঘটেছিল: নিউইয়র্ক সিটির দুটি বিয়ার ডিস্ট্রিবিউটর প্রতিষ্ঠিত হওয়ার এক দশকেরও বেশি সময় পরে, ব্র্যান্ডটি 2004 সালে নেস্টলি-ড্রেয়ারের দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছিল। ২০১১ সালে $ 325 মিলিয়ন ডলারের পরে, হিমশীতল গ্রীক দইয়ের আরোহণের সাথে বিক্রয় কমতে শুরু করে। 2017 সালে, নেসলে ঘোষণা করেছিল যে এটি 'অপরিচিত উপাদানগুলি' অপসারণের জন্য তার রেসিপিটি সংস্কার করছে যাতে এটি আরও প্রাকৃতিক বলে মনে হয়।

ব্রেকার কার্ব স্মার্ট
চালু: 2003

পিচ: অ্যাটকিন্স ডায়েটারদের অনুসারে এই আইসক্রিমটি প্রতি পরিবেশনায় কেবল 14 গ্রাম কার্বস সহ সোরবিটল এবং পলিডেক্সট্রোজ সমন্বয় ব্যবহার করে।

যা হ'ল: অ্যাটকিনস-ম্যানিয়া যখন দেশটি ছড়িয়ে দিয়েছে, কার্ব স্মার্টের বিক্রয় প্রথম বছরে 137 মিলিয়ন ডলার ছাড়িয়েছে। তবে শীঘ্রই বাজারটি প্রতিযোগীদের ভিড় করে। আজ, বিক্রয় প্রায় million 30 মিলিয়ন ঘুরে।

আকর্ষণীয় নিবন্ধ