উদ্যোক্তাদের জন্য, খাওয়া কেবল ক্ষুধা মেটানো নয়। সুতরাং বলুন যে পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা ক্রমবর্ধমান সংখ্যক যারা ব্যবসায়ী নেতাদের বিপাকীয় কর্মক্ষমতা সূক্ষ্ম-সুরকরণে বিশেষজ্ঞ। শিকাগো ভিত্তিক কর্পোরেট সুস্থতা এবং কর্মচারী-সহায়তা প্রোগ্রাম সরবরাহকারী কমপাইকের সিইও রিচার্ড শাইফেটজ বলেছেন, 'আপনি কর্মক্ষেত্রে একজন অ্যাথলিটের মতো হন,' বলেছেন। 'সুতরাং আপনারা অ্যাথলিটের মতো খাওয়া উচিত।'
খুব কমপক্ষে, এর অর্থ প্রচুর পাতলা প্রোটিন, ফল এবং শাকসবজি এবং জটিল শর্করা; কোনও প্রক্রিয়াজাত খাবার নেই; এবং ন্যূনতম সাদা ময়দা এবং চিনি। আপনি যখন চ্যালেঞ্জিং মানসিক কাজগুলির মুখোমুখি হয়ে পুরো দিন ব্যয় করেন তখন মস্তিষ্কের পুষ্টির চাহিদা আরও বেশি।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি কখনও এত কঠোর পরিশ্রম করেছেন যে আপনার মস্তিষ্কে আগুন লাগছিল বলে মনে হয়েছিল? এটি ছিল এক ধরণের, টিগনামের পুষ্টি পরিচালক পট্টি মিলিগান বলেছেন, এটি একটি পরামর্শ যা ব্যবসাসমূহকে সামগ্রিক সুস্থতা কর্মসূচির মাধ্যমে কর্মচারীদের কর্মক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। 'আপনি যখন কাজ করছেন তখন মস্তিষ্কে প্রচুর পরিমাণে অক্সিডেন্ট তৈরি করেন,' তিনি বলে। 'যে খাবারগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বেশি থাকে - বেরি, মটরশুটি, আপেল, চা - শিখা প্রতিরোধকের মতো কাজ করে' '
এবং জল ভুলবেন না। 'মস্তিষ্ক 70 থেকে 80 শতাংশ জল,' মিলিগান বলে। 'যখন এটি বিপাকক্রমে দিনে 10 থেকে 12 ঘন্টা সক্রিয় থাকে তখন মস্তিষ্ক থেকে বিপাকীয় বর্জ্য অপসারণ করার জন্য সর্বোত্তম হাইড্রেশন প্রয়োজন।' তিনি দিনের শুরুতে দুটি কাপ দিয়ে 'সুপার হাইড্রেটিং' এবং প্রক্রিয়াজাত মিষ্টিজাতীয় খাবার, ক্যাফিনের উচ্চ মাত্রা এবং সোডা জাতীয় 'ডিহাইড্রেটর' এড়ানো পরামর্শ দেন। এবং 'মস্তিষ্কের কুয়াশা' জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন যা প্রমাণ করতে পারে যে আপনার হাইড্রেট করা দরকার।
ক্যাফিনের কথা বলতে গিয়ে, 'কফি সেরোটোনিনকে হ্রাস করে, যা মঙ্গলভাবের অনুভূতিতে অবদান রাখে,' নিউ ইয়র্ক সিটির এক পুষ্টি পরামর্শদাতা, যিনি অনেক ব্যবসায়িক ক্লায়েন্টদের সাথে কাজ করেন, বারবারা মেন্ডেজ বলেছেন। 'যদি আপনার খালি পেটে থাকে তবে রক্ত প্রবাহে দ্রুত প্রসারণটি আরও উদ্বেগ এবং স্ট্রেসের দিকে পরিচালিত করে।' মধ্যাহ্নের জন্য কফিটি সংরক্ষণ করুন, যখন আপনার হরমোন এবং নিউরাল সংযোগগুলি প্রায়শই বৃদ্ধির প্রয়োজন হয়।
আপনি যদি কেবল একটি কাজ করেন তবে চর্বিযুক্ত খাবারগুলি কেটে ফেলুন। অনলাইন ডায়াবেটিস-প্রতিরোধ কর্মসূচী ওমদা হেলথের চিফ টেকনিক্যাল অফিসার অ্যান্ড্রু ডিমিচেল লাঞ্চে ফ্রাই এবং চিপস ছেড়ে দিয়েছিলেন এবং উত্পাদনশীলতায় প্রায় তাত্ক্ষণিক বৃদ্ধি পেয়েছিলেন। 'কয়েক সপ্তাহ আগে, আমি এই স্লাইডটি ছেড়ে দিয়েছিলাম, এবং এটি ছিল একেবারে স্মরণ করিয়ে দেওয়া,' ডিমিচেল বলে। 'আমি সারা বিকেলে কেবল ঘুমিয়ে পড়েছিলাম এবং মনোযোগী ছিলাম না, তবে আমি খুব খারাপ মেজাজে ছিলাম।'
বিজ্ঞান এটি বহন করে। কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণা অনুসারে, উচ্চ চর্বিযুক্ত ডায়েটে পাঁচ দিন পর ল্যাব ইঁদুরের ট্রেডমিল কর্মক্ষমতা অর্ধেকে কমেছে। তদুপরি, চর্বিযুক্ত চা খাচ্ছে ইঁদুরগুলি তাদের যে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছিল তা ভৌগলিক পরীক্ষায় ভুগতে শুরু করে - একটি ভুল করার আগে কেবল পাঁচটি ট্রিট সন্ধান করে। স্বাস্থ্যকর ইঁদুর ছয় বা তার বেশি ট্রিটস সন্ধান করতে সক্ষম হয়েছিল। এবং যেহেতু কোনও উদ্যোক্তা জানেন, এটিগুলি ট্রিটগুলি সন্ধান করার জন্য।
মস্তিষ্কের খাদ্য:
জলপান করা
একটি 2011 গবেষণা ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন পুরুষদের মধ্যে এমনকি হালকা ডিহাইড্রেশন সতর্কতা এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং উত্তেজনা, উদ্বেগ এবং ক্লান্তি হ্রাস করেছে।
ফরাসি ভাজা রাখুন
ক্রিস পেরেজ এবং ভ্যানেসা ভিলানুয়েভা বিবাহ
২০০৯ সালের কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েটগুলি পরীক্ষাগার ইঁদুরকে কেবল ধীর নয় বরং ঘন করে তোলে।
চিনি = খারাপ
একটি সাম্প্রতিক ইউসিএলএ সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ফ্রুক্টোজযুক্ত উচ্চ ডায়েট মস্তিষ্ককে ধীর করে দেয়, স্মৃতিশক্তি বাধাগ্রস্ত করে এবং শেখায়। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড - সালমন, আখরোট এবং ফ্ল্যাকসিডে পাওয়া যায় - এই ব্যাঘাতকে প্রতিহত করতে পারে।
