স্পষ্টতই, খাদ্য উল্লম্বের প্রকাশক জন মার্টিন মুন্ডি ভাইস, স্বীকার করেছেন যে তিনি খাওয়া এবং ড্যাশ করতেন। কাউন্টারক্ল্যাচার নিউজ সাম্রাজ্যের সাথে তাঁর 15 বছরের মেয়াদে বেশ কয়েকটি পদে থাকা মার্টিন প্রচারমূলক ফ্রিবি পেতে খাবারের জন্য সাইন আপ করতেন। তারপরে, তিনি সেগুলি বাতিল করবেন।
মার্টিন বলেন, 'আমি মনে করি এটি বুলিশিট ছিল,' পুরো শিল্পটিকে উল্লেখ করে মার্টিন বলেছিলেন। 'আমি ভেবেছিলাম,' লোকেরা এর দরকার কেন? তারা শুধু অলস। ''
সুতরাং এটি কিছুটা অবাক করেই আসতে পারে যে, নিউ ইয়র্কের ভিত্তিক ভাইস মিডিয়া ব্রুকলিন - খাবারের গাড়ীর চেয়ে ওষুধের দোকানগুলিতে রিপোর্ট করার জন্য পরিচিত ব্র্যান্ড - এখন তার নিজস্ব লাইন চালু করছে খাবার কিটস । মঙ্গলবার থেকে শুরু করে, গ্রাহকরা ভাইস থেকে সরাসরি একটি শেফ-অনুপ্রাণিত খাবার অর্ডার করতে পারেন মুন্ডি সাইট ভাইস প্রশংসিত টরন্টো শেফ ম্যাটি ম্যাথসনের সাথে প্রবর্তন করছেন, যিনি সাইটটির 'কীভাবে' সিরিজ এবং ভাইসল্যান্ডের বিশেষ তারকাদের হোস্ট করেন hosts ডেড সেট জীবন ? (ম্যাথসন প্রথম পাঁচটি রেসিপি তৈরি করেছেন, যদিও সংস্থাটি উদ্বোধনের পরে অতিরিক্ত প্রতিভার সাথে সহযোগিতা করার পরিকল্পনা করেছে।)
ব্র্যান্ডি প্রেম কত লম্বা
মার্টিন ব্যাখ্যা করেছেন যে তিনি ২০১৩ সাল থেকে খাবার-কিট শিল্পের ব্যাপক বৃদ্ধি এবং তার উদ্যোগের মূলধন যা প্রারম্ভিক প্রবেশকারীদের মধ্যে প্রবাহিত হয়ে খুশি হয়েছেন। প্রকৃতপক্ষে, বৃহত্তম খেলোয়াড়দের মধ্যে একজন, ব্লু এপ্রন, যা ভিসি তহবিলের প্রায় 200 মিলিয়ন ডলার সংগ্রহ করেছে, কেবলমাত্র গত সপ্তাহে প্রকাশ্যে যাওয়ার জন্য কাগজপত্র জমা দিয়েছিল। নিউইয়র্ক সংস্থাটি ১০০ মিলিয়ন ডলার সংগ্রহের লক্ষ্য নিয়েছে। এটি ২০১ 2016 সালে এর রাজস্ব দ্বিগুণ করে এক বছর আগের তুলনায় $ $৫ মিলিয়ন ডলারে উন্নীত করেছে।
'প্রবৃদ্ধি ছিল বিশাল,' মার্টিন প্রতিফলিত হয়েছে। ভাইস-এর পক্ষে, তিনি সম্পাদকীয় সামগ্রীতে 'বাই বোতাম' যুক্ত করার মতো পদক্ষেপটি দেখেছিলেন। 'এটি নগদীকরণের একটি সুযোগ,' তিনি বলেছেন। 'আমাদের শ্রোতারা রান্না করতে চায় এবং আমাদের কণ্ঠ রয়েছে যা তাদের ইতিমধ্যে রান্না করতে সহায়তা করে।' ভাইস মিডিয়া, যা ছিল কথিত করতে ট্র্যাক Year 850 মিলিয়ন বিক্রয় গত বছর, প্রাথমিকভাবে ব্র্যান্ডযুক্ত সামগ্রী চালিয়ে এবং তৃতীয় পক্ষের ব্র্যান্ডগুলির জন্য বিজ্ঞাপন তৈরি করে আয় করে।
একটি চলমান ভোজ
এই ব্যবসায়ের মডেলগুলির মধ্যে মূল পার্থক্য রয়েছে: যদিও ব্লু এপ্রোন এর মতো সংস্থাগুলি সাবস্ক্রিপশন পরিষেবা হিসাবে কাজ করে, যেখানে গ্রাহকরা প্রতি মাসে খাবারের জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণ ব্যয় করে, ভাইস গ্রাহকদের এক অফের আদেশ দিতে দিচ্ছে।
আরম্ভের সময় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি সারা দিনের প্রাতঃরাশের হ্যাশ এবং উদাহরণস্বরূপ ট্রাউট বাদাম অন্তর্ভুক্ত থাকে। সংস্থাটি শেষ পর্যন্ত পরিকল্পনা করেছে নিরামিষাশী, নিরামিষাশী এবং মাংস খাওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করে, 4-ব্যক্তির অর্ডারে 5 ডলার থেকে 11.50 ডলার এবং 2-ব্যক্তির অর্ডারে (shipping 9.50 - other 15) অন্যান্য খাবারের কিটের মতো আপনিও অর্ডার করতে পারেন সরাসরি অনলাইন। প্রাক-পরিমাপ করা উপাদান এবং রেসিপি কার্ডগুলি সহ সম্পূর্ণ কিটগুলি আপনার দোরগোড়ায় পৌঁছে দেওয়া হয়েছে।
শেষ পর্যন্ত, সংস্থাটি বলেছে যে এটি সাবস্ক্রিপশনগুলিতে উত্সাহিত করবে, তবে কেবলমাত্র গ্রাহকরা কী খেতে চান তা প্রতিষ্ঠিত করার পরে। মার্টিন তা ব্যাখ্যা করলেন মুন্ডি এর 5 মিলিয়নেরও বেশি অনন্য দর্শনার্থী জরিপ করেছেন এবং আবিষ্কার করেছেন যে তারা সাবস্ক্রিপশন দ্বারা 'বাঁধা' থাকতে পছন্দ করেন না। 'এটি প্রথম কারণ ছিল,' তারা খাবারের খেলনে লেগেছিল না, 'তিনি বলেছিলেন।
তদুপরি, ভাইস সফারিং, প্যাকেজিং, শিপিং এবং লজিস্টিক সহ ব্যবসায়ের আরও ব্যয়বহুল দিকগুলির যত্ন নেওয়ার জন্য - শেফড নামে পরিচিত একটি ফুড স্টার্টআপের সাথে অংশীদার হয়েছেন। ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক সংস্থা এল সেগুন্দো কয়েক হাজার কাস্টমাইজড পাঠিয়েছে এক মাসের জন্য খাবার, সহ মিডিয়া অংশীদারদের সাথে কাজ করা নিউ ইয়র্ক টাইমস , পুরুষদের স্বাস্থ্য , এবং ভাল গৃহস্থালি তাদের নিজ নিজ কিট শক্তি। ভাইস সহ, উপার্জনটি তিনটি উপায়ে বিভক্ত হয়: একটি অঘোষিত রয়্যালটি শেফের কাছে যায় এবং যায় to মুন্ডি।
মার্টিন স্বীকার করেছেন যে খাদ্য পণ্যগুলির উপর লাভের মার্জিন পাতলা - এবং এটি কোনও ঝুঁকি ছিল না যে তিনি একা নিতে ইচ্ছুক ছিলেন। 'এর অর্থশাস্ত্র - শেফের জন্য এটি প্যাক করা, এটি প্রেরণ, এটি মেইল করা - এটির জন্য সম্ভবত [এক টন] ব্যয় costs আমরা বলেছিলাম, ঠিক আছে, আমরা এটি করতে চাই না, 'তিনি বলেছেন। 'আমরা যে প্রতিটি খাবার বিক্রি করি তাতে আমরা অর্থোপার্জন করতে চাই' ' খাবার-কিটের ব্যবসা শুরুর আগেই মার্টিন জোর দিয়েছিলেন মুন্ডি লাভজনক - যদিও ভাইসটির সামগ্রিক বিক্রয় এর কত শতাংশ তার জন্য নির্দিষ্ট করে তা অস্বীকার করে। (বিজ্ঞাপনের পাশাপাশি, সাইটটি একটি কুকবুক বিক্রয় থেকে আয়ও সংগ্রহ করে))
খাদ্যজনিত ঝুঁকি
খাদ্য পরিষেবা যেমন প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হতে পারে - কিছু অনুমানের দ্বারা একটি ট্রিলিয়ন-ডলারের সুযোগ - স্টার্টআপগুলির জন্য বেশ কয়েকটি চ্যালেঞ্জ রয়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে বড় হ'ল হঠাত্ প্রজ্ঞার প্রবণতা যা একবার মার্টিন নিজেই দেখিয়েছিলেন: গ্রাহকরা সময়ের সাথে সাথে খাবারের খেলাগুলি ব্যবহার করতে অপছন্দ হন। সাম্প্রতিক অনুসন্ধানের মতে ব্লু এপ্রন গ্রাহকদের প্রায় 50 শতাংশ গ্রাহক দুই সপ্তাহ পরে বাদ পড়েছেন, যখন মাত্র 10 শতাংশ ছয় মাস পরেই আটকা পড়েছে। এদিকে, ব্লু এপ্রন কেবলমাত্র ২০১ 2016 সালে বিপণনে $ ১৪০ মিলিয়ন ডলারের বেশি ব্যয় করেছে - এর সামগ্রিক বিক্রয়ের প্রায় 18 শতাংশ, এটি এস -1 ফাইলিংয়ের বিষয়টি প্রকাশিত।
এখনও, মার্টিন বলছেন মুন্ডি কিটগুলি গ্রাহকদের কাছে আরও আগ্রহী হওয়ার জন্য দায়বদ্ধ, এই নিয়মিত যে তারা নিয়মিতভাবে নতুন রেসিপি তৈরি করার লক্ষ্য রাখে।
অন্যরাও তার সাথে একমত বলে মনে হচ্ছে। 'লোকেরা পছন্দ চায়,' সুচরিতা মুলপুরু, একটি স্বতন্ত্র ই-বাণিজ্য বিশ্লেষক, একটি সাক্ষাত্কারে নোট করেছেন ইনক। তিনি যোগ করেছেন যে ভাইস খাবারের কিটগুলির একটি লেগ আপ থাকতে পারে, সংস্থার বিদ্যমান প্রচারমূলক পেশীটি দিয়ে। মুলপুরু বলেছেন, '[ভাইস] তার মেইলিং লিস্টটি লাভবান করছে এবং তারা প্রতিটি লেনদেনের একটি অংশ পেয়ে যায়।' 'এটি বিশাল ব্যবসা নাও হতে পারে তবে এটি তাদের পক্ষে লাভজনক হওয়া উচিত' '
