কফির অন্যতম হটেস্ট কোম্পানি মধ্যস্থতাকে কেটে ফেলছে।
একটি সম্পর্কে আমান্ডা cerny হয়
ওকল্যান্ড, ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক নীল বোতল কফি প্রতিষ্ঠানের জেমস ফ্রিম্যান শিগগিরই কোম্পানির ব্লগে ঘোষণা করেছেন, এটি হোলসেটের ব্যবসা বন্ধ করবে। ব্লু বোতল তার 20 টি খুচরা ক্যাফে - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 18 এবং টোকিওতে দুটি - এবং সাবস্ক্রিপশন পরিষেবা, হোম ব্লু বোতল, যা সরাসরি ক্রেতাদের কাছে কফি পাঠায়, তার উপর নজর দেবে।
এর পাইকারি ব্যবসায় নিবিড় করার সিদ্ধান্তের ব্যাখ্যা দেওয়ার জন্য, ফ্রিম্যান নীল বোতলটির কফি যেভাবে তৈরি করে এবং অন্যান্য ক্যাফেতে পরিবেশিত হয় তা নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষমতার কথা উল্লেখ করেছিলেন। ফ্রিম্যান লিখেছেন, 'আমরা যখন কফি পান করার অভিজ্ঞতার অংশ, এমন প্রসঙ্গ, পদ্ধতি এবং ফলাফলগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে না পারি তখন আমি ঘাবড়ে যাই।
নীল বোতল 2002 সালে সান ফ্রান্সিসকো ফেরি প্লাজা মার্কেটে তার প্রথম কাপ কফির পরিবেশন করেছিল এবং তার পর থেকে তার মধ্যে একটি হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে হাই-এন্ড কফির 'বিগ ফোর' এর মধ্যে স্টাম্পটাউন, ইন্টেলিজেনিয়া এবং কাউন্টার কালচার রয়েছে। স্টারবাকসের বিপরীতে, এই সংস্থাগুলি তাদের একক-উত্সযুক্ত কফির চারপাশে তাদের ব্যবসায় তৈরি করেছে যা ক্রমবর্ধমান, রোস্টিং এবং মটরশুটি তৈরির প্রতি মনোযোগী মনোযোগ দেয়, তাদের প্রতি কাপে 4 থেকে $ 7 ডলার আনতে দেয়। এখন সিলিকন ভ্যালি প্রিয়তম, ব্লু বোতল ইনস্টাগ্রামের প্রতিষ্ঠাতা কেভিন সিস্ট্রোম, টুইটার বিনিয়োগকারী ক্রিস স্যাক্কা এবং গুগল ভেনচার্সের মতো হাই-প্রোফাইল বিনিয়োগকারীদের থেকে 116 মিলিয়ন ডলার অর্থ সংগ্রহ করেছে।
নীল বোতল মন্তব্য করার জন্য একটি অনুরোধ ফেরত না।
কিছু কিছু উদ্যোক্তা পুরো রাজস্ব স্রোতের অপসারণের সিদ্ধান্তের বিষয়ে প্রশ্ন তুলতে পারে, তবে কাউন্টার কালচার কফির সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রেসিডেন্ট ব্রেট স্মিথ ব্লু বোতলটি তার ব্যবসায়ের মডেলকে আরও সহজ করে দেখলে অবাক হননি। 'তারা খুচরা ও পাইকারি উভয় কাজ করার চ্যালেঞ্জগুলি জানেন, তাই আমি মনে করি ফোকাসটি বোধগম্য হয়,' তিনি বলেছিলেন।
নিকোল কার্টিসের মূল্য কত?
কাউন্টার কালচারের ব্যবসায়ের মডেলটি নীল বোতলটির ঠিক বিপরীত; এটি মূলত ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে কোনও খুচরা ব্যবসা ছাড়াই কফি পাইকারি বিক্রি করে। স্মিথ বিশ্বাস করেন যে ভোক্তাদের বিশেষ কফির জন্য আরও বেশি অর্থ প্রদানের ইচ্ছুক একটি প্রবণতা যা কেবল বাড়বে, সমস্ত তৃতীয়-তরঙ্গ কফি খেলোয়াড়দের যথেষ্ট চাহিদা রেখে। 'আমি মনে করি এই মানের আরও ভাল কফিতে স্থানান্তর করার অনেক জায়গা রয়েছে,' তিনি বলেছিলেন says
ক্ষেত্রটি আরও জনাকীর্ণ হওয়ার সাথে সাথে স্টারবাকসের মতো একটি মূলধারার হেভিওয়েট এর সাথে ভাঁজটি প্রবেশ করে একক উত্স রিজার্ভ লাইন এবং ক নতুন হিপস্টার ছোট ব্যাচের ভুনা সুবিধা , এটি উপলব্ধি করে যে নীল বোতল প্রতিরক্ষা খেলতে চায় এবং এর ব্র্যান্ডের অভিজ্ঞতা অন্যের হাতে ছেড়ে দেয় না।
ফ্রিম্যান লিখেছেন, 'আমাদের কফি থেকে তৈরি প্রতিটি পানীয়ের জন্য দায় নেওয়া আমাদের জন্য একটি যৌক্তিক পরবর্তী পদক্ষেপ। '[সি] ক্রমবর্ধমান সুস্বাদু কফির রাফটিং একটি পুনরাবৃত্ত প্রক্রিয়া যা কেবল তখনই কার্যকর হয় যখন আপনার ক্রেতা, উত্পাদন দল, রোস্টার, ব্যারিস্টা এবং ক্যাফে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে।'
