প্রাতঃরাশের জন্য রিবেই, মধ্যাহ্নভোজনে শুয়োরের মাংস, রাতের খাবারের জন্য রোস্ট: এটাকে মাংসপ্রেমী খাবারের স্বপ্নের মতো মনে হচ্ছে, তাই না? তবে মাখন, ব্রেইনড ছাগল এবং ধনী ঘরোয়া পাটায় ভাজা স্টেকের মাত্র চার দিন পরে, সপ্তাহান্তে এইরকম আরও কিছু অংশ ব্যয় করার সম্ভাবনা আপনাকে প্লেইন রাইস কেকের জন্য দীর্ঘায়িত করতে যথেষ্ট।
আমার কথাটি এর জন্য নিন। গত 14 দিন ধরে, আমি পশুর পণ্য ছাড়া বেশিরভাগ কিছুই খাইনি - বেশিরভাগ মাংস, সাথে খানিকটা মাখন, পনির এবং ভারী ক্রিম। এর অর্থ শূন্য কার্বোহাইড্রেটের কাছাকাছি, এক দিনে সর্বোচ্চ 10 গ্রাম। এদিকে, গড় আমেরিকান মহিলা তার 20 এর দশকে প্রতিদিন প্রায় 170 গ্রাম খায় শুধু শস্য এমনকি অন্যান্য কার্ব-ভারী খাবার সহ নয়।
আমি কেন এটা করেছি? একটি ক্ষুদ্র গ্রুপের ক্রিপ্টোকারেন্সী আবেশগুলির দাবির প্রথমবার পরীক্ষা করার জন্য, যারা তাদের আর্থিক বিপ্লবের সাথে সরস সরলিন পছন্দ করেন।
2017 এর শরত্কালে, আমি আবিষ্কার করেছি যে বিটকয়েন সম্প্রদায়ের কিছু সদস্য মাংসলিক অর্থে মাংসাশী অনুশীলন করেন: তারা কেবল মাংস খায় এবং কেবল জল পান করে। কয়েন সেন্টারের যোগাযোগ পরিচালক নীরজ অগ্রওয়াল আমাকে সেই সময় বলেছিলেন, 'আপনি সত্যিই অদ্ভুত ধারণার উদারতা ছাড়াই ক্রিপ্টোকর্নশিতে কাজ করতে পারবেন না।' বিটকয়েন এবং অস্বাভাবিক ডায়েটগুলি একটি উপযুক্ত ফিট।
জানুয়ারীর শেষের দিকে, আমি ডায়েটটি নিজেই চেষ্টা করে নেওয়ার চিত্তাকর্ষক সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। আমি দ্বারা উত্সাহিত হয়েছিল মাইকেল গোল্ডস্টেইন , সাতোশি নাকামোটো ইনস্টিটিউটের সভাপতি, যা বিটকয়েনের রহস্যময় উদ্ভাবকের নামে নামকরণ করেছে এবং আমার সম্পাদক যিনি ভেবেছিলেন এটি হাসিখুশি হবে। (সম্পাদকের দ্রষ্টব্য: এটি সত্য এবং এটি ছিল))
ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করা ছাড়াও 'হাইপারবিটকয়েনাইজেশন,' গোল্ডস্টেইন মাংসাশীর জন্য উত্সাহী প্রচারক। তিনি রক্ষণ করেন a সংস্থান পূর্ণ ওয়েবসাইট কৌতূহল জন্য। আমার স্টেক-পুশিং পরামর্শদাতা হিসাবে, গোল্ডস্টেইন পরামর্শ দিয়েছিলেন যে আমি সম্প্রদায়টির দ্রুততম নির্দেশিকাটির নিকটতম জিনিসটি অনুসরণ করব: একটি ব্লগ পোস্ট 'মাংস খান' শিরোনাম। খুব সামান্য নয়। বেশিরভাগ ফ্যাট। ' (এটি খাদ্য কর্মী মাইকেল পোলানের একটি নাটক বিপরীত গঠন ।) পোস্টটি লিখেছিলেন অ্যামার ও'হার্ন, একজন প্রোগ্রামার এবং দীর্ঘকাল বিশিষ্ট মাংসাশী , এবং তার প্রাক্তন স্বামী জুকো উইলকক্স, ক্রিপ্টোকারেন্সির নির্মাতা জেক্যাশ ।
ও'হর্ন এবং উইলকক্সের গাইড নবাবিদের আক্ষরিকভাবে কেবল মাংস এবং পানির 30 দিনের বিচার শুরু করার পরামর্শ দিয়েছেন। আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে, আমি মাংসপেশির এই সংক্ষিপ্ত সংস্করণ থেকে সরে এসেছি। গোল্ডস্টেইন অন্যান্য প্রাণী পণ্যগুলিতে আমার বৈচিত্র্যকে অস্বীকার করেছিল, পাশাপাশি আমার পরীক্ষার সংক্ষিপ্ত সময়কালে। আমি কি বলতে পারি? আমি একজন বিদ্রোহী ছাত্র।
আমি পরিকল্পনা করছি! আমি যে পদ্ধতিতে প্রস্তাবিত পদ্ধতির হাত থেকে বিচ্যুত হয়েছিল সেগুলি সম্পর্কে বিশিষ্ট অস্বীকৃতি রয়েছে
- সন্যা মান (@ সোনায়েল্লেনম্যান) ফেব্রুয়ারী 6, 2018
আমরা বিষয়টির মাংসে Beforeোকার আগে (পাং চূড়ান্ত উদ্দেশ্যযুক্ত), আমি কয়েকটা দাবি অস্বীকার করতে চাই। প্রথমত, আমি চিকিত্সক, জীববিজ্ঞানী বা ডায়েটিশিয়ান নই। নিম্নলিখিতগুলির কোনওটিই চিকিৎসা পরামর্শ নয় is কঠোর বৈজ্ঞানিক প্রচেষ্টা না করে ব্যক্তিগত পরীক্ষার হিসাবে প্রোমোটাররা যেহেতু আমি মাংসাশী 'খাওয়ার পদ্ধতি' এ পৌঁছেছি। (তদ্ব্যতীত, সূর্যের নীচে প্রতিটি অদ্ভুত খাদ্য গবেষণা এবং উত্সাহী ডাক্তারকে সমর্থন করতে পারে, তাই আমি পরীক্ষা এবং ত্রুটির মাধ্যমে আপনার জন্য কী কাজ করে তা নির্ধারণ করা ভাল বলে মনে করি)) সামগ্রিকভাবে, আমি জোর দিয়ে বলতে চাই যে আপনার মাইলেজটি আলাদা হতে পারে।
টেবিলে বসে আছে
একদিনের মাংসপেশীর প্রতিশ্রুতি দেওয়ার পরের দিন, আমি এই মাংসপ্রেমীদের সম্পর্কে ক্রিপ্টোকারেন্সি বিশ্বের বাইরে আরও অনুসন্ধান করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। মাইকেল গোল্ডস্টিন আমাকে সঠিক দিকে নির্দেশ করেছেন pointed শীঘ্রই আমি শিখেছি যে ডায়েটের আরও একটি সাধারণ নাম হ'ল শূন্য কার্ব (যা দুঃখের সাথে 'মাংসাশী' এর মাচো প্যানাচের অভাব রয়েছে)।
আমি প্রায় পুরো দিন ও'হরনের ব্লগে পোর করে কাটিয়েছি অভিজ্ঞতা এবং অন্য একটি জনপ্রিয় ব্লগ, জিরো কার্ব জেন । মজাদার ঘটনা: পরবর্তীকালের লেখক সম্পূর্ণরূপে উপস্থাপিত কাঁচা মাংস গরুর মাংস ! আমি ফেসবুক গ্রুপগুলিতে যোগ দিয়েছি জিরো কার্ব স্বাস্থ্য , ওয়ার্ল্ড কার্নিভোর ট্রাইব , হাইমনোপেটের নীতিগুলি , এবং সবশেষে স্বাস্থ্য জিরোয়িং । দ্য / আর / জিরোকার্ব সুব্রেডিট বিশেষত সহায়ক ছিল, কারণ আমি সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সবচেয়ে বিতর্কিত থ্রেড খুঁজে পেতে রেডডিটের ফিল্টারিং সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করতে পারি। ( মাংস নিরাময় আশাব্যঞ্জক মনে হচ্ছে এমন একটি নতুন ব্লগ)
দেখা যাচ্ছে যে শূন্য কার্বের দিকে যাওয়ার পদ্ধতির পরিবর্তিত হয়। সাধারণ ধারণাটি হ'ল কেবলমাত্র পশুর পণ্য খাওয়া, এবং প্রাকৃতিকভাবে কম কার্বযুক্ত এমনগুলির জন্য যোগ্য পশুর পণ্য সীমাবদ্ধ করা। অতএব ভারী ক্রিম অনুমোদিত, কিন্তু দুধ এবং দই হয় না। জিরো কার্ব জেনের মতে বিষয় প্রাইমার , 'খাওয়ার এই পদ্ধতিটি বর্ণনা করার আরও সঠিক উপায় হ'ল এটিকে' জিরো প্ল্যান্ট ফুডস 'ডায়েট বলা উচিত। এটি কিছুটা জটিল, তবে, 'জিরো কার্ব' হ'ল প্রভাবশালী বর্ণনামূলক পরিভাষা। '
অ্যালিসন ক্রাস কে বিয়ে করেছেন
কিছু শূন্য কার্ব ভক্তরা ন্যূনতম: মাংস, জল এবং অন্য কিছু নয়। কিছু অনুশীলনকারী এমনকি গরুর মাংসের চর্বিযুক্ত কাট থেকে নিজেকে সীমাবদ্ধ করে রাখেন, চর্বিযুক্ত মাংসকে সরিয়ে রাখুন। গোল্ডস্টেইন আমাকে বলেছিলেন, 'চর্বিযুক্ত, সরস স্টিকগুলি খাওয়ার সরলতার সাথে এই দুর্দান্ত এক জেন রয়েছে' ' অন্যরা তুলনামূলকভাবে বিস্তৃত 'শুধুমাত্র প্রাণী পণ্য' সংজ্ঞা নিয়ে যান এবং ডিম, পনির এবং ভারী ক্রিম দিয়ে ভাল থাকেন। এটাই আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
আমার দৃষ্টিতে মাংস খাদ্য এবং উদ্ভিদগুলি ড্রাগ। গাছগুলি ওষুধ, পানীয় বা ব্রুতে তৈরি করা যায় বা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়, এতে আপনার উপকার ও ঝুঁকি রয়েছে। তবে এগুলি খাওয়া ছেড়ে দেওয়া স্পষ্টতই ভাল।
- সাইফিডিয়ান আম্মুস (@ সাইফিডিয়ান) জানুয়ারী 3, 2018
সম্প্রদায় লবণ বা মশলা ছাড়াই সাধারণ, তবে সেগুলি ব্যবহার করা সমান সাধারণ। যদিও ডায়েটের কেন্দ্রীয় ভিত্তি হ'ল উদ্ভিদ এবং তাদের ডেরাইভেটিভগুলি কেটে ফেলা হয়, তবে কফি ব্যাপকভাবে প্রিয় থাকে। এমনকি নারকেল তেল, সবচেয়ে বিতর্কিতভাবে, কিছু মাংসপেশীর ডায়েটেও থেকে গেছে। আমি লবণ এবং মশলা ব্যবহার করেছি, এবং কফি এবং চা পান করেছি, তবে গাছের তেল থেকে দূরে রয়েছি।
অ্যালকোহলের প্রতি মনোভাবটি হ'ল আপনার বিয়ারের মতো কার্ব-ভারী পানীয়গুলি না খাওয়া উচিত, পরিবর্তে খুব শুকনো লাল ওয়াইন বা সরাসরি প্রফুল্লতা বেছে নেওয়া উচিত এবং আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেয় সে সম্পর্কে গভীর মনোযোগ দিন। আমি পানীয়টি স্থির করেছিলাম কারণ আমার দুই সপ্তাহের মধ্যে বেশ কয়েকটি ইভেন্টে এটি করা সামাজিকভাবে সমীচীন। এটি অপ্রয়োজনীয়ভাবে মজাদার এবং সম্ভবত একটি ভুল ছিল, যেহেতু আমার অভ্যস্ত হওয়ার চেয়ে আমার সহনশীলতা কম ছিল।
এই মুহুর্তে, আপনি ভাবতে পারেন, 'আমি বিধিগুলি পেয়েছি, তবে কেন লোকেরা কি এই শূন্য-কার্ব কাজ করে? ' উত্তরটি দ্বিগুণ: শূন্য কার্ব সম্প্রদায়টি বিশ্বাস করে যে আমরা মূলত মাংস খাওয়ার জন্য বিকাশ করেছি এবং প্রাচীন মানুষ কেবল অনাহারের সময়ে উদ্ভিদে পরিণত হয়েছিল। ধারণাটি হ'ল আমাদের দেহ এবং মনগুলি সর্বোত্তমভাবে সম্পাদন করবে যখন প্রচুর পরিমাণে প্রাণী থেকে প্রাপ্ত চর্বি এবং প্রোটিন দ্বারা জ্বালান। এটি সুপরিচিতদের আরও চরম সংস্করণ প্যালিও ডায়েট ।
শূন্য কার্বের দিকে যাওয়ার অন্য কারণ হ'ল medicationষধ বা অন্যান্য চিকিত্সার প্রতিক্রিয়া না করে এমন শারীরিক অসুস্থতা সম্পর্কে হতাশা। স্থূলত্ব তাদের মধ্যে একটি - কিছু লোকেরা কম তপস্যা ডায়েটে ওজন হ্রাস করতে পারে না বলে মনে করেন - তবে এটি লক্ষণীয় যে শূন্য কার্ব একটি নির্দিষ্ট পুষ্টিদর্শন যা কোনও নির্দিষ্ট ওজনে পৌঁছানোর বা বজায় রাখার দিকে লক্ষ্য করে না।
অন্যান্য শূন্য-কার্ব সম্প্রদায়ের সদস্যরা তাদের অটোইমিউন বা হজমজনিত সমস্যা থেকে মুক্তি যেমন লাইম ডিজিজ, ক্রোনস এবং আইবিএস থেকে মুক্তি দেয় report (আবারও, আমি কোনও চিকিত্সক নই, এবং কতজন অসুস্থ লোক জিরো কার্ব চেষ্টা করেছিল এবং পছন্দসই ফলাফল পায়নি তাও আমার কোনও ধারণা নেই A ভাইস পরামর্শ করার চেষ্টা করেছি মাংসাশী সম্পর্কে ডায়েটকে বলা হয় 'আচ্ছাদন করা খুব হাস্যকর' ')
প্রিন্সিপিয়া কার্নিভোরা ফেসবুক গ্রুপের একটি পোস্টার থেকে শূন্য কার্ব করার জন্য দুই ধরণের প্রেরণার উপর একটি তত্ত্ব: https://t.co/Nvh9rJNQdB
- সন্যা মান (@ সোনায়েল্লেনম্যান) জানুয়ারী 26, 2018
আমি তাদের নাম অন্তর্ভুক্ত করিনি কারণ তারা এটি প্রচার করতে না পারে। টুইটারে pic.twitter.com/lkl7 FAgetz
আমার হিসাবে, আমি মূলত সুস্থ। আমি ক্যালোরি-বাজেটিংয়ের মাধ্যমে গত নয় মাস ধরে ধীরে ধীরে ওজন হারাচ্ছি (কখনও কখনও সিকো বলা হয় - ক্যালোরি ইন, ক্যালরি আউট) এবং আরও 20 থেকে 30 পাউন্ড যেতে হবে। 150 পাউন্ডে, আমি আমার 190 এর উচ্চ থেকে 40 পাউন্ডে নীচে নেমে এসেছি এবং 2019 এর চারদিকে ঘুরলে আমার ওজন নিয়ে খুশি হওয়ার প্রত্যাশা।
আমার দুই সপ্তাহের শূন্য কার্বের সময় আমি আমার ক্যালোরি খাওয়ার পরিমাণটি মাপতে এবং লগ করতে থাকি, কারণ আমি ভেবেছিলাম যে শেষে এটি ভাগ করা আকর্ষণীয় তথ্য হবে। আমি আমার প্রিয় অ্যাপ্লিকেশন ক্রোনোমিটার ব্যবহার করেছি (যা মাইফুটেনপালের চেয়ে মাইল ভাল এবং পুরোপুরি মূল্য দিতে হবে)। তবে আমি কতটা খেয়েছি তা সীমাবদ্ধ না রাখার চেষ্টা করেছি, যদিও তা আমাকে উদ্বেগযুক্ত করেছিল। শূন্য কার্ব সম্প্রদায় নবাবী এবং পুরানো হাতকে তাদের ক্ষুধা অনুসরণ করতে একইভাবে উত্সাহ দেয়: আপনি ক্ষুধার্ত থাকবেন তখনই খান এবং আপনার তৃপ্তি না হওয়া পর্যন্ত খাওয়া চালিয়ে যান।
এটা কিভাবে কাজ করতে চান জানতে চান?
ফলাফলগুলো
প্রারম্ভিকদের জন্য, আমি আমার সাধারণ সার্বজনীন ডায়েটের অধীনে আমার ওজনের পরিমাণের দ্বিগুণ পরিমাণ হ্রাস পেয়েছি।
বেভারলি ডি অ্যাঞ্জেলো এবং আল প্যাচিনো
কেটোসিস বা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমগুলি সম্পর্কে কোনও অভিনব ব্যাখ্যা দেওয়ার প্রয়োজন নেই (যদিও কে জানে, তারা এগুলি নির্ধারণ করা অসম্ভব নয়)। শূন্য কার্ব খাওয়া আমাকে প্রভাবিত করার প্রাথমিক উপায়গুলির মধ্যে একটি হ'ল আমি খুব ক্ষুধার্ত ছিলাম না, এত বেশি যে আমি মাত্র দু'বারের চেয়ে দুই সপ্তাহের মধ্যে চার পাউন্ড ফেলেছিলাম।
এটি কি কারণ চর্বি এবং প্রোটিনগুলি এমন দুর্দান্ত জ্বালানী? আমার শরীরে কি কোনওভাবে অন্তর্নিহিত ছিল যে এটি তার স্ট্রাবের সঞ্চিত সংস্থানগুলি ব্যবহার করতে পারে? (এটি আমার শরীরের আগে কখনও প্রদর্শিত হয় এমন বিপাকীয় প্রবৃত্তি হবে)) আমি কি কেবল ইনসুলিনের মাত্রা কমিয়ে সাড়া দিচ্ছিলাম? আমাকে মারছে। আমি যা অনুভব করেছি তা রিপোর্ট করতে পারি তবে সঠিক কারণগুলি এখনও রহস্য থেকে যায়।
দুই সপ্তাহের প্রশ্নের মধ্যে আমার ওজন ওঠানামা এখানে:
এবং এখানে আমার ক্যালোরি গ্রহণ - ক্রোনোমিটার আমাকে এই চার্টের জন্য সঠিক তারিখের সীমা নির্ধারণ করতে দেয় না, তাই এটি 23 শে জানুয়ারী:
সবুজ প্রোটিন, নীল হল কার্বস, লাল চর্বি এবং হলুদ অ্যালকোহল। আপনি কি বলতে পারবেন যে আমি কোন দিন পার্টিতে ছিলাম?
ক্রোনোমিটার আমাকে আরও বলেছে যে আমি প্রতিদিন গড়ে 1,143 ক্যালোরি খেয়েছি। আমার মোট দৈনিক শক্তি ব্যয় কোথাও প্রায় 2000 ক্যালোরি (যদিও এটি নিখুঁতভাবে পেরেক করা শক্ত এবং আমার ক্রিয়াকলাপের মাত্রার সাথে পৃথক হয়), তাই আমার প্রায় দৈনিক ঘাটতি ছিল 857 ক্যালোরি, যা পুরো পাক্ষিকের মধ্যে 11,998 ক্যালোরি।
থাম্বের নিয়ম হ'ল এক পাউন্ড দেহের ওজন 3,500 ক্যালোরির সমান। প্রকৃতপক্ষে, ১১,৯৯৮ টি ৩,৫০০ দ্বারা বিভক্ত হয়ে আসে ৩.৪-এ, যা আমি যে পরিমাণ ওজন হারিয়েছি তার কাছাকাছি। স্পষ্টতই, গণনার সংখ্যাগুলি নিখুঁত নয় - আমি টিডিডিই এবং আমার ক্যালোরি খরচ অনুমান করছি, যেহেতু এমন সময় ছিল যখন আমার খাদ্য স্কেল ছাড়াই অনুমান করতে হত। তবে সাধারণভাবে, ফলাফলগুলি বোঝা যায়।
অনেক কম ক্ষুধা বাদ দিয়ে আমি শূন্য কার্ব খাওয়ার সময় এই 'লক্ষণগুলি' বলতে গিয়ে বললাম:
- স্বাভাবিক ক্যাফিন সংবেদনশীলতার চেয়ে বেশি এবং অধিক লক্ষণীয় পোস্ট-ক্যাফিন স্লাম্প
- উপরে দেখুন তবে অ্যালকোহল এবং হ্যাংওভারের জন্য; আমার সহনশীলতা কমে গেছে
- আমার সামগ্রিক শক্তির স্তর এবং ঘনত্ব মূলত একই ছিল; হায়, আমি টেকসই শক্তি ও ফোকাসের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারি নি যা কিছু অনুশীলনকারীরা রিপোর্ট করে
- কালো কফি স্বাদযুক্ত মাইল্ডার এবং আরও স্বচ্ছল
- চায়ের স্বাদগুলি আরও তীব্র ছিল এবং স্বাভাবিকের চেয়ে মিষ্টি হিসাবে এসেছিল
- আরও ঘাম এবং লক্ষণীয় শরীরের গন্ধ - অবাঞ্ছিত তবে নিয়ন্ত্রণহীন নয়
আমার বন্ধুরা শঙ্কিত ছিল যে ফাইবারকে বঞ্চিত করার ফলে ভদ্র সংস্থায় উল্লেখ করা উচিত নয় এমন ধরণের সমস্যার কারণ হতে পারে তবে কয়েক দিন পরে আমার হজম সম্পূর্ণ স্বাভাবিক ছিল। বা আমি উদ্বিগ্ন ছিল না জালিয়াতি হচ্ছে , বিশেষত যেহেতু আমি লিভার খেয়েছি (যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে)।
একঘেয়েমি শূন্য কার্বের সাথে আমার সবচেয়ে বড় সমস্যা ছিল এবং সম্ভবত আমার ক্ষুধা দমন করতে অবদান রেখেছিল। মাইকেল গোল্ডস্টেইন যেমন বলেছিলেন, কেবলমাত্র আমাকে যে জিনিসটি খেতে দেওয়া হয়েছিল যা সত্যই ক্ষুধার্ত বলে মনে হয়েছিল তা হল সরস গরুর মাংস। আবার, আমি নিশ্চিত না কেন।
কাইল হানাগামি এবং হ্যালি ফিটজেরাল্ড ডেটিং
খাদ্যের প্রতি মাংসাশী / শূন্য কার্ব মনোভাব আমি কীভাবে এটি সম্পর্কে ভাবতে অভ্যস্ত তা সম্পূর্ণরূপে পাল্টা। আমি বিভিন্নতা অপসারণের আগে আমার খাবারটি কতটা বিনোদন এবং আনন্দিত তা বুঝতে পারি নি। https://t.co/7bSwvrkGme টুইটারে pic.twitter.com/FPQkMpXv8q
- সন্যা মান (@ সোনায়েল্লেনম্যান) জানুয়ারী 26, 2018
উজ্জ্বল দিকে, শূন্য কার্ব খাওয়া আমার প্রত্যাশার চেয়ে কম ব্যয়বহুল ছিল। মাংস ভলিউম অনুসারে অন্যান্য ধরণের খাবারের চেয়ে মূল্যবান তবে বেশ ক্যালোরি-ঘন। আমার অংশীদার প্রায় অর্ধেক পরীক্ষার জন্য আমার সাথে যোগ দিয়েছিল, সুতরাং আমি কেবল আমার জন্য কতটা ব্যয় করেছি তা আমি ঠিক বলতে পারি না। যাইহোক, আমি আমার প্রাপ্তিগুলি সংরক্ষণ করেছি, সুতরাং আমি আপনাকে বলতে পারি যে সামগ্রিকভাবে আমরা দুই সপ্তাহ ধরে পশু পণ্যগুলিতে 164.41 ডলার ব্যয় করেছি। (যদি এটি আপনার কাছে সত্যই অতিরঞ্জিত বলে মনে হয় তবে সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়ায় বসবাসের উচ্চ ব্যয় মনে রাখবেন।) কিছু মাংস সেবন করা হয়নি এবং আমাদের ফ্রিজে থেকে যায়।
আমি এখন ব্যান্ডওয়াগন বন্ধ করছি, সুস্বাদু প্যানকেকস এবং ব্লুবেরি পূর্ণ পেট দিয়ে এই নিবন্ধটি লিখছি। আমার পরীক্ষা থেকে, আমি এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে আমার খাওয়ার শূন্য-কার্ব পদ্ধতিতে চালিয়ে যাওয়ার কোনও ইচ্ছা নেই, কারণ আমি বিভিন্ন পছন্দ করি। এবং তবুও যদি আমি আমার ওজন হ্রাস শুরু করতে বা আমার জীবনকে সহজতর করতে চাইতাম তবে আমি এটি আবার এক ধরণের 'কার্ব ফাস্ট' হিসাবে করব। কোনও দিন, মাইকেল গোল্ডস্টেইন আমাকে 30 দিনের মাংস এবং পানির জন্য প্রস্তুত করবে এবং সম্ভবত তখন আমি সম্পূর্ণ রূপান্তর হিসাবে আবির্ভূত হব।
