প্রাক্তন নির্মাণ ব্যবস্থাপক জুনিয়া রোচা তার জন্মভূমি ব্রাজিলের এক ধরণের পনির রুটি - পিয়ো ডি কুইজো খাওয়া বড় করেছেন। যখন রোচা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাস করতে এসেছিল, সে দেখেছিল যে সেভরি পনিরের রুটি স্টোর তাক থেকে লক্ষণীয়ভাবে অনুপস্থিত ছিল। পারিবারিক রেসিপি নিখুঁত করার কয়েক মাস পরে, রোচা একটি ক্রেতা খুঁজে পেল। শীঘ্রই পুরো খাবারগুলি নক করছিল। তারপরে হাঙ্গর ট্যাংক. আজ, ব্রাজিলিয়ান পনির রুটি ব্র্যান্ড ব্রজি বাইটস 4,500 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দোকানে পাওয়া যাবে। এই যে এখানে পোর্টল্যান্ড, ওরেগন-ভিত্তিক সংস্থাটি একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরি করেছে যা এই বছরের ইনক। 5000 নম্বরে, শীর্ষে রয়েছে । - যেমন লরেন আরতানিকে বলেছে
পোও ডি কুইজো দক্ষিণ আমেরিকার সর্বত্র রয়েছে। এটি মুদি দোকানগুলিতে, মলের কিয়স্কগুলি, বিমানবন্দরগুলিতে - এটি সংস্কৃতিতে আবদ্ধ। তবে আমি যখন 2005 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে এসেছি তখন আমি কেবল এটি আন্তর্জাতিক বাজারে খুঁজে পেতাম। আমেরিকানরা, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পণ্যটি পাওয়ার কোনও উপায় ছিল না। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এই প্রধানকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে আসা আমিই হতে পারি
আমার পরিবারের কাছে রুটি তৈরির জন্য একটি রেসিপি রয়েছে তবে এটি কেবল ব্রাজিলে উপলভ্য traditionalতিহ্যবাহী পনির জন্য কল করে। আমার স্বামী, ক্যামেরন এবং আমি আমাদের রাত্রি এবং সাপ্তাহিক ছুটির দিনগুলি পনির রুটি তৈরির চেষ্টা করতে ব্যয় করতাম যা আমেরিকা থেকে পনির ব্যবহার করে আমার পরিবারের রেসিপিটির মতো স্বাদযুক্ত ছিলাম আমরা তখন দুজনেই কাজ করছিলাম - আমি একজন নির্মাণ পরিচালক ছিলাম এবং তিনি ছিলেন শিল্প ক্ষেত্র। বেশ কয়েক মাস সময় লেগেছিল, তবে এক রাতে সেই চুলা থেকে নিখুঁত ব্যাচ এসেছিল। আমরা জানতাম আমাদের রেসিপি আছে।
রাসেল উইলসনের জাতীয়তা কি?
এটি ছিল ২০১০ সালে, এবং ক্যামেরন তখন আমি খাদ্য শিল্প সম্পর্কে কিছুই জানতাম না। আমরা স্থানীয় সম্প্রদায় কলেজে একটি ক্লাস নিয়েছি যার নাম 'বাজারজাতকরণে আপনার রেসিপি' called সেখানে আমরা শিল্পের মূল বিষয়গুলি শিখেছি - বিভিন্ন পণ্য, স্টেকহোল্ডার এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য আইনি প্রয়োজনীয়তার লেবেলিং এবং মূল্য নির্ধারণের মতো স্টাফ। তারপরে আমরা একটি ভাগ করে নেওয়া রান্নাঘর ইনকিউবেটর বুক করে রান্না শুরু করি।
প্রায় দুই বছর ধরে, আমরা মুদির দোকানগুলিতে যাব এবং পণ্যটি ডেমো করবো। আমরা গ্রাহকদের কাছ থেকে শিখেছি তারা কী কী পণ্যটি ভেবেছিল - প্যাকেজিং, নাম যখন তারা এটি খাচ্ছিল। আমাদের বৃহত্তম চ্যালেঞ্জটি ছিল আমেরিকানরা কীভাবে রুটি গ্রাস করতে পারে তা বোঝা। দক্ষিণ আমেরিকাতে, এটি সাধারণত প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নের খাবারের জন্য উপভোগ করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, জীবনধারা আলাদা। আমরা শিখেছি যে লোকেরা তাদের রাতের খাবারের পরিপূরক করতে এটি খাচ্ছিল - আপনার স্ট্যান্ডার্ড ব্রেড রোলের বিকল্প। বাচ্চাদের এবং পিতামাতারা এটি স্কুল-পূর্বের জলখাবার হিসাবে খায়।
কর্ডেল স্টুয়ার্টের বয়স কত
পুরো খাবারগুলি যখন আমাদের খুঁজে পেল তখন আমরা আরও বাড়তে শুরু করি। দেশের প্রতিটি অঞ্চলে, হোল ফুডস তার স্টোরগুলিতে আনার জন্য সর্বোত্তম স্থানীয় পণ্যগুলি সন্ধান করার জন্য একটি 'লোকাল ফোরগার' প্রেরণ করে। আমাদের স্থানীয় ফোরগার আমাদের পণ্যটি চেষ্টা করে এবং এটি পছন্দ করে শেষ করে। মাত্র কয়েক মাস পরে, আমরা প্যাসিফিক উত্তর-পশ্চিম জুড়ে পুরো খাবারগুলিতে ছিলাম।
পুরো খাবার পাওয়া মাত্র অর্ধেক যুদ্ধ। একবার কোনও পণ্য পুরো খাবারগুলিতে পরিণত হলে, তাকগুলিতে থাকার জন্য লড়াই করতে হবে। যদি কোনও কিছু এর বিভাগে গড়ের নিচে বিক্রি করে থাকে তবে এক বছরের মধ্যে তা শেষ হয়ে যায়। আমরা পুরো খাবারের চারপাশে ব্র্যান্ডটি তৈরি করেছি, কারণ আমরা জানতাম লোকেরা যদি এটি পছন্দ করে তবে আমরা থাকতে পারি।
ওয়েন ব্র্যাডির কি বাচ্চা আছে?inlineimage
২০১২ থেকে ২০১৫ সালের মধ্যে আমরা বিশ্বব্যাপী 700০০ টি দোকানে বেড়েছি। যখনই আমরা পণ্যটি মানুষের সামনে রাখি, তারা এটিকে পছন্দ করেছিল তবে পুরো খাবারের সাথে আমাদের অংশীদারিত্বের পরেও আমরা লাভজনক ছিল না। আমরা গণিতটি করেছিলাম, এবং লাভজনক হওয়ার জন্য আমাদের কমপক্ষে ২ হাজার স্টোরগুলিতে থাকতে হয়েছিল। অন্য কথায়, আমাদের একটি জাতীয় ব্র্যান্ড হওয়া দরকার।
এটি যখন হাঙ্গর ট্যাংক একসাথে এসেছিল. আমরা জানতাম এটি একটি দীর্ঘ শট, তবে আপনি উদ্যোক্তা হিসাবে যা কিছু করেন তা একটি দীর্ঘ শট। আমরা অডিশন দিয়েছি, আমরা ,ুকলাম, অনুশীলন করেছি, এবং তারপরে আমরা পিচ করলাম।
আমরা লরি গ্রিনারের সাথে এয়ারে একটি চুক্তি গ্রহণ করেছি, তবে চুক্তিটি হ্রাস পেয়েছে। তবুও, শো আমাদের মানচিত্রে রাখে। আমাদের পর্বটি ২০১৫ সালের নভেম্বরে প্রচারিত হয়েছিল এবং মাত্র তিন দিনের মধ্যে আমরা সমস্ত দোকানে বিক্রি হয়ে গেলাম। সঙ্গে হাঙ্গর ট্যাংক , আমরা বিপুল পরিমাণ অর্থ সঞ্চয় করতে সক্ষম হয়েছি যা বিপণনে চলে যেত।
এখন আমরা দেশব্যাপী 4,500 স্টোরগুলিতে আছি; আমরা এমনকি দক্ষিণ কোরিয়ার কস্টকোতে রয়েছি, এবং বছরের শেষের দিকে আমরা কানাডায় থাকব।
আরও ইনক। 5000 কোম্পানীর সন্ধান করুনআয়তক্ষেত্র
