আমাদের সকলের কাছে কয়েকটি প্রিয় রেস্তোঁরা রয়েছে যা আশ্চর্যজনক পরিষেবা, দুর্দান্ত খাবার এবং ... একটি অদম্য ওয়াইনের তালিকা সরবরাহ করে। সৌভাগ্যক্রমে, নিজের পছন্দমতো কিছু পান করতে বাধ্য করার বিকল্প রয়েছে: এটির জন্য বিশেষ সময় আপনার সাথে আপনার ভান্ডার থেকে that বা দুটি বিশেষ বিশেষ বোতল আনতে হবে। তবে কীভাবে করবেন?
প্রথম জিনিসটি মনে রাখবেন যে রেস্তোঁরাগুলি তাদের অ্যালকোহল বিক্রয় দিয়ে তাদের প্রচুর লাভ করে। এটি আশ্চর্যজনক নয় যেহেতু একটি হাই-এন্ড রেস্তোঁরা সাধারণত মদ এবং প্রফুল্লতা থেকে তাদের উপার্জনের 30-50% করে তোলে এবং মার্ক-আপগুলি বেশ বড়। এমনকি অনেক দুটি এবং তিন-তারাযুক্ত মিশেলিন রেস্তোঁরা, যা তাদের খাবারের জন্য খ্যাতিযুক্ত, সম্ভবত এটি যদি তাদের মজাদার ওয়াইন প্রোগ্রামগুলির জন্য না হয় তবে লাল রঙে এটি পরিচালনা করবে। এর অর্থ হ'ল যেহেতু আমরা রেস্তোঁরাটির হাত থেকে অর্থোপার্জনের সুযোগ নিচ্ছি, তাই আমাদের সাবধানে চলতে হবে।
ব্যবসায়ের প্রথম ক্রম হল তাদের ওয়াইন তালিকাটি পরীক্ষা করা। আপনার অগ্রিম অধ্যয়নের জন্য অনেক রেস্তোঁরা তাদের ওয়াইন মেনু তাদের ওয়েবসাইটে রাখবে বলে আপনি সাধারণত অন-লাইনে এটি করতে পারেন। আপনার আনার লক্ষ্য হিসাবে যদি তাদের কাছে একই বোতল থাকে তবে এটি একটি অ-স্টার্টার: আপনি এটি করতে পারবেন না। ২০১২ সালের ভিনটেজে যদি এখন তাদের কাছে একই ব্র্যান্ডের ইতালিয়ান ওয়াইন থাকে তবে আপনার 1996 থেকে বোতল রয়েছে - এটি একই বোতল নয়! বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের ওয়াইন জায়গুলি ঘোরানো দরকার এবং এটির মতো পুরানো বোতলগুলিকে ধরে রাখা শক্ত করে তোলে যদি না তাদের খুব বড় জায় থাকে, যার অর্থ আপনি পরিষ্কার in
তিশা ক্যাম্পবেলের জন্ম তারিখ
দ্বিতীয় ভদ্র কাজটি হ'ল রেস্তোঁরাটিতে কল করা এবং ডিনারে ওয়াইন আনতে তাদের নীতি কী তা জিজ্ঞাসা করা। সাধারণত, তারা আপনাকে জানাতে পেরে খুশি। একটি সাধারণ ব্যবস্থা হ'ল 4 টেবিলের জন্য সর্বাধিক দুটি বাইরের বোতল, বোনাস সহ যে আপনি তালিকাটি কেনার প্রতিটি বোতলের জন্য একটি অতিরিক্ত একটি আনতে পারেন। আমি মেনুতে ওয়াইন তালিকাটি সঠিক কিনা তাও আমি সাধারণত জিজ্ঞাসা করব। বোতল আনতে বিব্রতকর হবে, কেবলমাত্র তারা তাদের তালিকাটি পরিবর্তন করেছে এবং ঠিক আপনার বোতলটি উপলব্ধ রয়েছে তা খুঁজে পাওয়ার জন্য। এবং তারা আপনাকে যে অর্থ দিয়েছিল তার চেয়ে তিনগুণ বিক্রি করে খুশি হবে!
আপনি যখন পৌঁছেছেন, আপনি বোতলগুলি ওয়াইন স্টুয়ার্ড বা স্মোমিলারের হাতে তুলে দিতে চাইবেন। তারা এখনও শীতল করার, খোলার, কাঁচের জিনিস সরবরাহ করার এবং ওয়াইনটি যেমন আপনি কিনেছেন সেবার পরিষেবা সরবরাহ করবে। এটি নিখরচায় আসে না। আপনি একটি ওয়াইন সার্ভিসের জন্য একটি কর্কেজ ফি দিতে হবে যা উচ্চ-রেস্তোঁরায় একটি বোতল থেকে কম $ 10 থেকে 50 ডলার পর্যন্ত। এর অর্থ আপনি নিশ্চিত করতে চাইবেন যে আপনি এমন বোতল আনছেন যা সেই ধরণের পরিষেবা ফি মূল্যবান; আপনার 'টু বক চক' বোতলটি কেবল সাশ্রয়ী হবে না।
এই মুহুর্তে, আপনি যেমন বোতলটি কিনেছিলেন ঠিক তেমন। পরিষেবা এবং প্যাসিংটি আপনার প্রত্যাশা মতো ঠিক হওয়া উচিত। সত্যই, যেহেতু আপনি কর্কেজের সাথে এটির জন্য অর্থ প্রদান করছেন - এটি হওয়া উচিত!
জেনা ফ্রুমের বয়স কত
অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিরা যে কৌশলটি ব্যবহার করেন তা হ'ল যদি আপনি একটি বিশেষ বিশেষ বোতল নিয়ে এসে থাকেন তবে স্বল্প পরিমাণে স্বাদ দেওয়া। আমি সাধারণত জিজ্ঞাসা করব তারা কখনও এই নির্দিষ্ট ওয়াইন স্বাদ পেয়েছে কিনা। যদি তা না হয় তবে আমি তাদের বলব যদি তারা চান তবে কিছু নিন take সোমালিয়াররা ওয়াইন গিকস এবং তারা নতুন এবং বিশেষ বোতলগুলির স্বাদ নিতে বাঁচে। আপনি যদি সত্যই আপনার ভান্ডারের গভীরে পৌঁছে থাকেন তবে আপনি তাদের রাতটি তৈরি করবেন। এবং কখনও কখনও, কর্কেজ ফি আপনার বিল থেকে যাদুতে অদৃশ্য হয়ে যাবে!
সুতরাং, যখন কোনও রেস্তোঁরায় আপনার নিজের বোতল ওয়াইন আনার কথা আসে তখন ভয় পান না। কেবল আপনার গবেষণা করুন, প্রক্রিয়াটির প্রতি শ্রদ্ধাশীল হোন এবং উপভোগ করুন!
চিয়ার্স!
